記者近日從省林草局了解到，截至目前，云南省千噸以上的核桃油加工企業(yè)增至16戶，在建、擬建的千噸以上生產(chǎn)線有5條，全省核桃油加工產(chǎn)能突破10萬噸大關(guān)。

木本糧油是我國保障糧油供給安全的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、潛力產(chǎn)業(yè)。核桃素有“樹上油庫”之譽，是我國主要的木本油料樹種之一。云南核桃種植面積、產(chǎn)量均居全國第一。云南省高度重視核桃油料化利用工作，針對核桃油料化利用在加工環(huán)節(jié)、油品穩(wěn)定性方面具備的巨大的提升空間，強化工作措施，扎實推進核桃油料化利用。

2018年以來，省級每年投入1500多萬元，支持核桃初加工機械一體化示范推廣，實施了4批共115條核桃初加工生產(chǎn)線，帶動州（市）、縣（市、區(qū)）自建150余條，大幅提升了核桃干果的品質(zhì)、品相，降低利用成本，實現(xiàn)核桃干果分類分級、優(yōu)果優(yōu)價，為核桃油料化利用提供了原料保障。

隨著云南省核桃進入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量持續(xù)增加。2021年以來，核桃干果價格穩(wěn)定在10元左右，并逐步回升，核桃精深加工進入“窗口期”，核桃產(chǎn)業(yè)“拐點”初步顯現(xiàn)。各地通過招商引資，吸引社會資本進入核桃深加工行業(yè)，先后以優(yōu)惠的政策、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，引進云南厚生生物、云南東方紅、云南核潤等核桃油生產(chǎn)企業(yè)，投資建設(shè)千噸以上的核桃油生產(chǎn)加工線。

通過深化科技創(chuàng)新研發(fā)平臺建設(shè)，積極探索以科技攻關(guān)為突破確保核桃油料品質(zhì)，不斷加強核桃油抗氧化、破殼取仁、儲藏等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，取得了一系列成效。針對長期以來傳統(tǒng)核桃提油效率低、核桃油功能活性成分難以保持、核桃油抗氧化關(guān)鍵技術(shù)難以攻克等導(dǎo)致的核桃油料儲藏期短、榨油后餅粕質(zhì)量不高，難以利用等核桃油料化利用的關(guān)鍵技術(shù)難題，省林業(yè)和草原科學(xué)院與相關(guān)企業(yè)緊密配合，研發(fā)“水代生態(tài)制取核桃油新工藝新裝備”，降低核桃油提取生產(chǎn)成本，進一步提高核桃油料品質(zhì)，延長核桃油的保質(zhì)期，推動核桃油料化進程。

結(jié)合云南核桃主產(chǎn)區(qū)和重點縣（市、區(qū)）的生產(chǎn)實際，云南省以產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)帶動核桃油料化利用，布局建設(shè)了永平、鳳慶、漾濞、巍山、楚雄、大姚、昌寧等7個核桃產(chǎn)業(yè)園區(qū)。聚焦油料化生產(chǎn)，建設(shè)核桃全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)園區(qū)，培育核桃產(chǎn)業(yè)集群，優(yōu)化配置核桃產(chǎn)業(yè)資源，科學(xué)發(fā)展核桃油料化利用。

下一步，云南省將繼續(xù)建設(shè)好核桃產(chǎn)業(yè)基地，加快推進核桃初加工生產(chǎn)線建設(shè)，力促基地豐產(chǎn)，促農(nóng)增收。加速核桃產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，促進企業(yè)集群發(fā)展。加大核桃科技攻關(guān)力度，實施成果轉(zhuǎn)化，進一步推進核桃全產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展。（記者 胡曉蓉）

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