8月2日下午，一輛裝著鮮松茸的冷藏車從云南省楚雄彝族自治州南華縣出發(fā)，兩個多小時后到達(dá)昆明市小板橋附近的倉庫。如果一切順利，這些松茸將很快從昆明長水機(jī)場“乘機(jī)”，漂洋過海到達(dá)日韓、歐美市場，送達(dá)外國食客的餐桌。

地處滇中腹地、楚雄州西部的南華縣，自古是南方絲綢之路與茶馬古道上的商貿(mào)重鎮(zhèn)，區(qū)位優(yōu)勢明顯。史料記載，曾七下西洋的明代航海家鄭和小時候曾在南華生活，這里也被稱為“鄭和故里”。

南華松茸。南華縣委宣傳部供圖

南華還有豐富的松茸資源，適合松茸生長的林地70.1萬畝，占森林占地面積的41.1%；全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、128個村委會中，有11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個村委會出產(chǎn)松茸，是云南松茸主產(chǎn)區(qū)之一。特別是五街鎮(zhèn)，被譽(yù)為“松茸之鄉(xiāng)”。多年來，因質(zhì)優(yōu)量大，南華的松茸早已漂洋過海，遠(yuǎn)銷日韓、歐美等地。

8月2日下午，位于南華縣野生菌交易市場附近的南華蕈業(yè)食品有限公司，工人們正對從南華縣五街鎮(zhèn)、香格里拉市收購的鮮松茸進(jìn)行分揀包裝，品質(zhì)上乘的將出口日韓、歐美等地。上述那輛冷藏車?yán)锏乃扇祝蛯⑵筮^海進(jìn)入日韓、歐美市場。據(jù)了解，松茸從山林到日韓、歐美，最快只要3天。

從上世紀(jì)八十年代起，借助南華本地豐富的松茸資源，南華蕈業(yè)食品有限公司便開始從事松茸的收購、銷售生意。上世紀(jì)九十年代，日本對中國松茸大量進(jìn)口，松茸價格迅速上升，該公司順勢開始做松茸出口生意，是南華縣最早從事松茸出口的企業(yè)。

南華蕈業(yè)有限公司收購的松茸。人民網(wǎng)記者 程浩攝

“起初，鮮松茸每公斤出口價格在1000元左右，公司每年出口量達(dá)到上百噸，出口額上億元。”李朝呂說：“這幾年鮮松茸出口價格沒早前高，但每公斤也有五六百元，每年公司鮮松茸出口額能達(dá)到五六千萬元。”

除出口鮮松茸，南華食品蕈業(yè)有限公司還出口松茸凍品，即把鮮松茸切片后冷凍，達(dá)到一定量后出口。“凍品出口價格稍低，每公斤三四百元。”李朝呂說。

南華縣松露資源同樣豐富。近年來，在國外市場受青睞的松露也是南華蕈業(yè)有限公司近年來出口的野生菌類別之一。“每年出口量上百噸，每公斤四五百元，每年松露出口額達(dá)到四五千萬元。”李朝呂說。

隨著雨水增多，五街鎮(zhèn)的松茸近來陸續(xù)上市，南華蕈業(yè)食品有限公司進(jìn)入一年中最忙碌的時節(jié)。“每天出口量七八百公斤。”李朝呂說，為此，工作人員不得不加班加點(diǎn)收購、包裝、加工，只為更快將松茸送到消費(fèi)者的餐桌。

舌尖上的松茸。李天永攝

云南松茸產(chǎn)量在全國占比中高達(dá)40%，在五街鎮(zhèn)的山林里，為更好地保護(hù)松茸及其生長環(huán)境，進(jìn)而讓松茸產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，當(dāng)?shù)亟陙戆凑铡爸Р拷ㄔ诋a(chǎn)業(yè)鏈上、黨員聚在產(chǎn)業(yè)鏈上、群眾富在產(chǎn)業(yè)鏈上”的工作思路，開展封山育林育菌和菌山承包經(jīng)營，培育培強(qiáng)松茸產(chǎn)業(yè)。目前全鎮(zhèn)實(shí)施封山育林育菌面積達(dá)20萬畝，封山育茸面積達(dá)10萬畝。

在黨委政府領(lǐng)導(dǎo)下，老百姓參與下，五街鎮(zhèn)共護(hù)綠水青山、共享“金山銀山”的愿景正在一步步實(shí)現(xiàn)。2022年，全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)野生菌產(chǎn)量1460噸，產(chǎn)值8500萬元，其中松茸產(chǎn)量160噸，產(chǎn)值3800萬元。

去年3月，云南省供銷合作社聯(lián)合社印發(fā)《云南省食用菌產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)》，提出到2025年，全省食用菌總產(chǎn)量180萬噸，年均增長率達(dá)10%以上，總產(chǎn)值500億元，年均增長率達(dá)10%以上，綜合產(chǎn)值達(dá)1200億元以上。

工作人員正對松茸進(jìn)行加工。李朝呂攝

作為“云菌”版圖中不可或缺的一分子，南華縣提出“力爭到2025年，實(shí)現(xiàn)野生菌產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到100億元”的目標(biāo)。目前，當(dāng)?shù)攸h委政府正朝著目標(biāo)努力邁進(jìn)。

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