“白露到，竹竿搖，滿地金，扁擔(dān)挑。”秋天到了，核桃也成熟了。

9月27日，一場(chǎng)剝核桃比賽在云南省楚雄彝族自治州南華縣馬街鎮(zhèn)陽(yáng)光新村舉行。50名來自該鎮(zhèn)13個(gè)村委會(huì)的剝核桃“好手”紛紛上陣，拼“手速”，嘗新鮮，剝出一盤盤光澤油潤(rùn)的核桃仁慶祝豐收。

近年來，馬街鎮(zhèn)依托當(dāng)?shù)貧夂騼?yōu)勢(shì)和群眾產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，將退耕還林、綠化造林、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)等項(xiàng)目與核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、群眾增收、人居環(huán)境改善。

剝核桃大賽現(xiàn)場(chǎng)。楊亞楠攝

產(chǎn)業(yè)有趣味

現(xiàn)場(chǎng)清脆的敲核桃聲此起彼伏，頗有意趣，吸引周圍群眾駐足觀看。馬街鎮(zhèn)官上村的劉銀富本來沒打算參賽，但看氣氛熱烈，連三弦都顧不上彈了，跑上舞臺(tái)欲大展身手。

此次剝核桃大賽準(zhǔn)備了200公斤新鮮核桃，皆由馬街鎮(zhèn)政聰種植專業(yè)合作社提供。用合作社負(fù)責(zé)人余政聰?shù)脑捳f：“馬街核桃皮薄、仁大，雙手一捏就能把殼捏碎，特別適合用來比賽。”

馬街鎮(zhèn)政聰種植專業(yè)合作社成立于2018年，618平方米的廠房里，安裝了2臺(tái)剝青皮機(jī)、1條傳送帶、1臺(tái)清洗機(jī)、2臺(tái)空氣能烘烤機(jī)和1臺(tái)篩選機(jī)。除了收購(gòu)干果，還能現(xiàn)場(chǎng)給核桃剝皮、清洗、烘烤、榨油。

余政聰介紹，2022年，合作社收購(gòu)核桃二百多噸，壓榨核桃油二十多噸，“有的村民還會(huì)將自家賣剩下的核桃拿過來榨油。”

接下來，馬街鎮(zhèn)將積極培育和引進(jìn)核桃加工龍頭企業(yè)，提高馬街核桃的知名度和影響力。例如馬街鎮(zhèn)政聰種植專業(yè)合作社就和南華縣咪依嚕食品開發(fā)有限公司達(dá)成合作，將初加工后的核桃再運(yùn)往公司進(jìn)行深加工，生產(chǎn)蜂蜜核桃、琥珀核桃等20多種產(chǎn)品，銷往成都、重慶、浙江、上海、廣州等地。

坐落于核桃林中的農(nóng)家小院。人民網(wǎng) 尹馨攝

山村有美景

核桃不僅“好玩”，還“好看”。

走進(jìn)馬街鎮(zhèn)龍街村，果木成林，綠草如茵，宛如童話世界。龍街村黨總支書記、村委會(huì)主任周正忠笑道：“進(jìn)村的山道兩邊都種滿核桃樹，一路是收獲，也是歡迎遠(yuǎn)方的賓客。”

龍街村核桃栽培歷史悠久。村里有一棵百年樹齡的老核桃樹，是一道獨(dú)特的風(fēng)景。和幾十年前相比，百年老樹身邊的“后起之秀”逐漸增多，沿山坡而上，一直鋪到山頂。

周正忠說，龍街村委會(huì)“家家戶戶都種核桃”。一棵為樹，三棵為林，核桃在這里不僅是“搖錢樹”，更成為了扮靚鄉(xiāng)村的“生態(tài)樹”。

龍街村村民劉建明、何文菊夫婦早年在外打工，2017年，因?yàn)閮蓚€(gè)孩子年紀(jì)小需要照顧，二人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

通過創(chuàng)業(yè)貸款，夫妻倆建起農(nóng)家樂“春雨農(nóng)家”。兩三間瓦房坐落在核桃林中，春季賞花，夏季納涼，核桃樹繁茂的樹枝成了最清新的遮陽(yáng)傘。

秋意漸濃，劉建明爬上三米多高的核桃樹，用長(zhǎng)木桿敲打樹枝。何文菊就等在樹下，眼疾手快，將成熟的果子個(gè)個(gè)歸筐。

打下來的核桃經(jīng)過脫皮、清洗，就成為游客餐桌上的原生態(tài)美食。“春雨農(nóng)家”生意好的時(shí)候，一天能接待三四十桌游客，就連進(jìn)村的山道上都停滿了車。

“生活環(huán)境變美了，還賺到了錢。”何文菊笑得合不攏嘴。

周順賢查看核桃樹的生長(zhǎng)情況。人民網(wǎng) 尹馨攝

人才有保障

希望在山，出路在林。

龍街村村民周順賢今年70歲，家中種植核桃已有二十余年。過去村里年輕人都外出打工，周順賢和老伴兩個(gè)人挑起了種植、采收的“大梁”。“我們家種核桃比較早，一開始什么都不懂，只是跟著別人澆水。管理不當(dāng)，樹太密了，導(dǎo)致掛果很少。”

針對(duì)村民盲目種植、缺乏專業(yè)技術(shù)等問題，馬街鎮(zhèn)組織“鎮(zhèn)、村、組”三級(jí)科技培訓(xùn)走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)田間地頭，幫助村民提高種植技術(shù)和管理水平。

通過培訓(xùn)，周順賢逐漸掌握了固土培肥、套種間作、整形修剪、病蟲防治等相關(guān)技術(shù)，現(xiàn)在除了采收最忙的幾天需要雇工外，其他時(shí)間的林間管護(hù)全由自家人完成。

馬街鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長(zhǎng)廖成芳表示，隨著核桃樹栽植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，馬街鎮(zhèn)還將大力培養(yǎng)“田秀才”“土專家”，為核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供人才保障。

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