普洱市把作風(fēng)革命效能革命與產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機融合，依托產(chǎn)業(yè)和生態(tài)優(yōu)勢，探索“咖啡+科技+旅游+文化”模式，在“質(zhì)、效、銷(xiāo)”上下功夫，促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，咖啡精深加工產(chǎn)能突破3萬(wàn)噸，精深加工率提高到32.54%。

　　長(cháng)期以來(lái)，普洱咖啡產(chǎn)業(yè)一直偏重一產(chǎn)（種植業(yè)），二三產(chǎn)業(yè)發(fā)育不全，以銷(xiāo)售低價(jià)原料為主，附加值不高。為此，普洱市以精品咖啡為突破口，致力于提升咖啡品質(zhì)，咖啡產(chǎn)業(yè)逐步向原料豆精品化、產(chǎn)品深加工化、一二三產(chǎn)融合化方向發(fā)展，實(shí)現全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效。

　　在普洱市木乃河工業(yè)園區，愛(ài)伲集團引進(jìn)的一整套智能化的咖啡精深加工生產(chǎn)線(xiàn)正在高速運轉，從咖啡豆智能色選到50公斤級別咖啡烘焙機，再到研磨、冷萃、分離、濃縮、凍干，全程自動(dòng)化控制。

　　普洱市通過(guò)打造咖啡精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，培育愛(ài)伲、北歸等本土咖啡知名企業(yè)，引進(jìn)金客隆、隅田川等大型企業(yè)，大力建設咖啡精深加工生產(chǎn)線(xiàn)，推出冷萃、凍干、花式咖飲等產(chǎn)品，全市新建和提升改造咖啡鮮果加工廠(chǎng)86個(gè)，有咖啡SC企業(yè)56家、規上咖啡企業(yè)15家，精深加工后咖啡產(chǎn)值增加11.6%。

　　以“咖啡+科技”不斷提質(zhì)賦能。通過(guò)引進(jìn)格芙生物科技公司，提高咖啡生豆精品率和咖啡精深加工率，生豆精品率提升到26.14%。同時(shí)加強咖啡種植農技培訓，實(shí)施測土配方施肥，提升基地管理水平，全市咖啡種植面積達67.9萬(wàn)畝，咖啡園標準化建設1.4萬(wàn)畝、中低產(chǎn)改造24萬(wàn)畝，年產(chǎn)咖啡豆5.14萬(wàn)噸，普洱已成為全國咖啡種植面積最廣、產(chǎn)量最高的主產(chǎn)區。

　　思茅區南屏鎮南島河村是當地咖啡莊園的主要聚集地，吸引了大量游客到各個(gè)咖啡莊園打卡。在天玉莊咖啡園，來(lái)自北京的游客不僅品到了精品咖啡，還嘗到了以咖啡為主打研發(fā)的咖啡特色美食。

　　咖啡消費市場(chǎng)的快速成長(cháng)，普洱以“精品咖啡+休閑游”為定位的“咖旅”融合，讓小凹子咖啡莊園、天宇咖啡莊園等咖啡莊園在社交媒體火速“出圈”，催生出了咖啡原產(chǎn)地研學(xué)、咖旅融合等一批新業(yè)態(tài)，帶動(dòng)咖啡文化和旅游全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效快速發(fā)展。去年1至10月，咖啡產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)25.7萬(wàn)人，帶動(dòng)旅游綜合收入17億元。

　　隨著(zhù)“咖啡+文創(chuàng )”“咖啡+展演”“咖啡+老字號”等各類(lèi)文化元素跨界融合，普洱吸引著(zhù)眾多咖啡愛(ài)好者前來(lái)打卡體驗。普洱把當地少數民族優(yōu)秀傳統文化積極融入咖啡產(chǎn)品，創(chuàng )新推出普洱灰碟包咖啡、普洱妙趣咖啡車(chē)載香薰等52種文創(chuàng )產(chǎn)品，舉辦“入也”原產(chǎn)地咖啡文化節，以新業(yè)態(tài)拓展咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在公園、景區常態(tài)化舉辦主題茶咖夜市、鄉村咖啡集市等活動(dòng)，積極拓展茶店、咖啡館、咖啡烘焙工作室，全力打造咖啡消費場(chǎng)景。目前全市累計有咖啡館247家，咖啡經(jīng)營(yíng)主體在普洱的銷(xiāo)售額達11.7億元，同比增長(cháng)67.58%。普洱咖啡產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展全面提速，“咖啡+文旅”的發(fā)展模式初步實(shí)現了一二三產(chǎn)業(yè)的有機融合發(fā)展，咖啡產(chǎn)業(yè)的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益逐步顯現。（胡梅君 沈浩）

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