人民網(wǎng)普洱1月5日電 （尹馨）機(jī)器人配料、機(jī)械臂送餐、24小時(shí)“不打烊”的咖啡店……這些并非賽博朋克電影中的情節(jié)，而是庫(kù)迪咖啡2024年人機(jī)協(xié)作戰(zhàn)略的新布局。

庫(kù)迪咖啡首席運(yùn)營(yíng)官李穎波在中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇上發(fā)表主題演講。人民網(wǎng) 尹馨攝

1月5日，在云南普洱舉行的中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇上，庫(kù)迪咖啡首席運(yùn)營(yíng)官李穎波發(fā)表題為《科技引擎 驅(qū)動(dòng)消費(fèi)品牌揚(yáng)帆啟航》的主題演講，詳細(xì)闡述了該戰(zhàn)略。

作為中國(guó)（普洱）國(guó)際咖啡博覽會(huì)的一項(xiàng)重要活動(dòng)，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇期間，國(guó)內(nèi)外咖啡行業(yè)權(quán)威專家、學(xué)者、知名咖啡企業(yè)代表齊聚一堂，圍繞咖啡貿(mào)易、消費(fèi)趨勢(shì)、品牌營(yíng)銷、科技創(chuàng)新、精品莊園打造、咖啡產(chǎn)業(yè)投融資等主題進(jìn)行交流分享。

李穎波表示，作為快速崛起的新興咖啡品牌，庫(kù)迪咖啡在不到兩年的時(shí)間里進(jìn)駐全國(guó)330個(gè)城市，是目前唯一覆蓋全國(guó)所有省份的咖啡品牌。目前已在全球28個(gè)國(guó)家和地區(qū)開展業(yè)務(wù)，門店總數(shù)超過6700家。

提及庫(kù)迪的發(fā)展“秘訣”，李穎波認(rèn)為關(guān)鍵在于“機(jī)制驅(qū)動(dòng)+科技驅(qū)動(dòng)”。“通過機(jī)制創(chuàng)新，重設(shè)成本模型；體制創(chuàng)新，組建最佳組織效率；通過降低門檻、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，建立全球供應(yīng)鏈，打造最佳成本效率；智能化供應(yīng)鏈基地，讓品質(zhì)和效率都得到提升。”

庫(kù)迪咖啡首席運(yùn)營(yíng)官李穎波在中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇上發(fā)表主題演講。普洱市融媒體中心供圖

李穎波進(jìn)一步介紹，庫(kù)迪咖啡將在全球范圍的門店規(guī)模化推行商業(yè)機(jī)器人應(yīng)用，由配料機(jī)器人、制作機(jī)器人和送餐機(jī)器人組成人機(jī)協(xié)作門店，可實(shí)現(xiàn)有人值守和無(wú)人值守兩種狀態(tài)。由于配料精準(zhǔn)，出品會(huì)更加標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定，而且因?yàn)橹谱鬟^程在潔凈環(huán)境中無(wú)人化操作，可使衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大幅提升。另外，人機(jī)協(xié)作門店能夠延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，提供24小時(shí)服務(wù)，讓顧客可以輕松享受咖啡生活。

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