臘月天里，當(dāng)北方大多數(shù)樹木褪去繁華，只剩下光禿禿的枝條時，地處中緬邊境的云南省普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣的連片山坡地里，10多萬畝牛油果樹依然翠綠，微風(fēng)一吹，躲在茂密葉子后面的牛油果露出“調(diào)皮”的“綠臉頰”。

牛油果被譽為“森林奶油”，成熟后果肉細(xì)膩，營養(yǎng)價值高。過去，國內(nèi)市場的牛油果只能依賴進(jìn)口，價格居高不下。孟連縣自2007年引進(jìn)牛油果種植，目前種植面積超10萬畝，填補了我國無國產(chǎn)牛油果的空白。業(yè)內(nèi)人士介紹，孟連的牛油果替代了我國15%的牛油果進(jìn)口供給份額。

想知道孟連牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的故事嗎？

等待采摘的牛油果。人民網(wǎng)記者 程浩攝

從10畝到8000畝 這一團(tuán)隊為何“敢為人先”

誰栽下了孟連第一批牛油果樹樹苗？是普洱綠銀生物股份有限公司總經(jīng)理祁家柱和他的團(tuán)隊。

“孟連與‘世界牛油果之都’墨西哥烏拉幫市幾乎處在同一緯度，氣候相似，都是陽光充足、雨水充沛。尤其都屬于土壤蓄水能力較弱的喀斯特地貌，滿足了牛油果根系需要水分較多但不能積水的種植條件。”普洱綠銀生物股份有限公司副總經(jīng)理趙士民說。

滿足了種植條件，2007年起，祁家柱帶領(lǐng)團(tuán)隊流轉(zhuǎn)10畝坡地，在孟連引種試種牛油果。

此后的六七年時間，祁家柱和團(tuán)隊不斷試錯，終于培育出適合孟連種植的牛油果苗木。

適合的苗木有了，接著是規(guī)模化栽種。2015年，祁家柱和團(tuán)隊在孟連縣芒信鎮(zhèn)芒信村大寨小組流轉(zhuǎn)2000畝坡地，開始規(guī)模化栽種牛油果。

牛油果要三四年才掛果，短時間內(nèi)沒有收益，特別是剛栽下后管護(hù)成本高，資金需求量大。“為維持日常開銷，有團(tuán)隊成員建議賣一些苗木，團(tuán)隊討論后否定了這一建議，大伙還是想自己把牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來。”趙士民說。

可缺資金怎么辦？“團(tuán)隊成員到處籌錢。”趙士民坦言，日子最難時，村民們的務(wù)工工資都發(fā)不出來。

“村民們到基地務(wù)工也是為養(yǎng)家糊口，沒辦法，只能不停安撫，給他們‘畫餅’，向他們保證之后肯定補上。”趙士民說。

祁家柱和團(tuán)隊沒食言，基地的牛油果上市后，不僅補齊了村民們的工資，還給不少人漲了工資。當(dāng)然，這是后話。

回到祁家柱和團(tuán)隊最難時，為助他們一臂之力，孟連縣政府雪中送炭，爭取資金幫基地修建了一條5公里左右的機耕路，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“只要肯努力，總會好起來的。”祁家柱和團(tuán)隊相信這話兒。2018年，基地的牛油果開始掛果；2019年豐產(chǎn)，當(dāng)年銷售額便突破1000萬元。

目前，普洱綠銀生物股份有限公司在孟連自主經(jīng)營6個牛油果基地，面積超過8000畝。2022年至2023年采摘季，6個基地產(chǎn)牛油果4000多噸，銷售額超過8000萬元。2023年至2024年采摘季，目前已采摘牛油果2000多噸，銷售額達(dá)4000萬元左右。“到采摘結(jié)束，銷售額預(yù)計能和上一產(chǎn)季持平。”趙士民說。

樹上掛著的牛油果。人民網(wǎng)記者 程浩攝

“334”分配機制 讓大伙共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利

在龍頭企業(yè)帶動下，山區(qū)面積占全縣總面積98%的孟連縣變資源劣勢為優(yōu)勢，花大力氣發(fā)展牛油果產(chǎn)業(yè)。特別是2018年，當(dāng)?shù)貙⑴Ｓ凸_定為“一縣一業(yè)”特色產(chǎn)業(yè)后，縣里牛油果產(chǎn)業(yè)駛上了發(fā)展“快車道”。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目的是讓農(nóng)戶獲得更多的增值收益。為帶動農(nóng)戶共享發(fā)展成果，孟連縣政府與普洱綠銀生物股份有限公司牽手，整合涉農(nóng)資金，在全縣適合種植牛油果的村民小組成立合作社，創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機制，即農(nóng)戶通過土地入股占30%、龍頭企業(yè)以種苗和技術(shù)投入占30%、村集體的合作社以幫扶資金作為基地建設(shè)投入占40%的“334”利益分配機制，旨在走一條產(chǎn)業(yè)富民的新路子。

有個問題：農(nóng)戶愿意拿土地入股嗎？要知道，這可是他們的衣食之源。特別是在普洱綠銀生物股份有限公司發(fā)展牛油果產(chǎn)業(yè)前，農(nóng)戶們甚至沒見過這種表面凹凸不平的墨綠色水果。

咋邁出第一步？村組干部、企業(yè)代表入戶做工作，一次不行去兩次。“既然種其他東西賺不到錢，要不試試牛油果？我們來承擔(dān)風(fēng)險，你們除了勞力，也不用出啥成本……”每次入戶，他們總會這樣勸說。

少數(shù)農(nóng)戶還想再觀望觀望，但大多數(shù)人決定試試。“虧也虧不到哪去！”這是他們的想法。

拿孟連縣娜允鎮(zhèn)南雅村村民扎兒來說，起初他也不太愿意拿土地入股，既擔(dān)心自家坡地里長不出牛油果，又擔(dān)心長出牛油果后賣不出去。

思前想后，他以土地入股的形式種植了20多畝牛油果。2022年，部分果樹掛果投產(chǎn)，他家實現(xiàn)分紅6000多元。“掛果面積還在增加，分紅收入肯定還會增長。”扎兒說。

很多此前觀望的村民看到效益，也改變了想法，拿土地入股。孟連縣政府提供的數(shù)據(jù)顯示，“334”利益分配機制已覆蓋當(dāng)?shù)孛撠毴丝诤汀叭惐O(jiān)測對象”9651戶33985人，全縣22個牛油果種植村村集體經(jīng)濟全部穩(wěn)定在20萬元以上。

村民正在采收牛油果。人民網(wǎng)記者 虎遵會攝

三產(chǎn)融合 助力打造“中國牛油果之鄉(xiāng)”

有了龍頭企業(yè)帶動和可行的分配機制，孟連牛油果產(chǎn)業(yè)的春天來了。2023年，全縣牛油果種植面積超10萬畝，是國內(nèi)牛油果種植規(guī)模最大的縣。其中投產(chǎn)面積2.04萬畝，鮮果產(chǎn)量1.73萬噸，鮮果產(chǎn)量占國產(chǎn)牛油果近八成，實現(xiàn)產(chǎn)值6億元以上。“孟連牛油果”也已成功注冊為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，取得了地方生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

面積增多了，產(chǎn)量增大了，會不會出現(xiàn)產(chǎn)能過剩？孟連縣政府也在考慮這一問題。作為當(dāng)?shù)嘏Ｓ凸a(chǎn)業(yè)發(fā)展新主體，孟連縣產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)有限公司布局牛油果產(chǎn)業(yè)從種植端向一二三產(chǎn)融合發(fā)展，通過建設(shè)牛油果提取物和果粉精深加工生產(chǎn)線，開發(fā)精深加工，延伸牛油果產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)附加值。

當(dāng)?shù)匾餐ㄟ^農(nóng)文旅融合，助力打造“中國牛油果之鄉(xiāng)”。2023年10月3日舉辦的首屆孟連牛油果節(jié)，便吸引了近萬名來自國內(nèi)外游客和企業(yè)代表參加。期間，開摘儀式、品嘗牛油果宴等活動充分展現(xiàn)了孟連特色。

孟連牛油果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展只是云南129個縣市區(qū)發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)的縮影。地處低緯度高原，垂直氣候特征鮮明，光熱、生物資源豐富，讓云南成為北半球農(nóng)業(yè)資源最富集的區(qū)域之一，也為高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了沃土。

云南省著力把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢，推動優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做強做大，發(fā)展壯大高原特色農(nóng)業(yè)，茶葉、花卉、堅果、咖啡、中藥材、煙草、天然橡膠等特色產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模和產(chǎn)量穩(wěn)居全國第一位。2022年，全省茶葉、花卉、蔬菜等8個產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值均突破1200億元。

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