一陣催花雨后，津澤歸根的萬物周而復(fù)始開啟新一輪生命周期。第一批采菌人滿載而歸，食用野生菌陸續(xù)從大山走出，俏銷全球市場。菜市場里，金雀花、刺腦包等森林蔬菜新鮮上市，生態(tài)又美味。林下養(yǎng)殖的林禽、林畜和林蜂等森林“熱量蛋白”走上大眾餐桌。大自然的慷慨饋贈，讓人們享受一場場云南饕餮盛宴。

森林是水庫、錢庫、糧庫、碳庫，向森林要食物潛力巨大。在大食物觀思想指導(dǎo)下，大力開發(fā)本木糧油“鐵桿莊稼”，不僅是豐富多元食物供給的重要渠道，更是促進經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民增收，實現(xiàn)“綠富共贏”的好路子。

依托豐富的森林資源優(yōu)勢，近年來，云南省著力挖掘林地潛力，向森林要食物，開展林下經(jīng)濟擴面提質(zhì)、重點產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效等系列行動，不斷推進林草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全省森林食物生產(chǎn)能力大幅提高，“森林糧庫”建設(shè)取得明顯成效。2023年，全省生產(chǎn)“林糧”達1421.8萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值超1800億元。森林資源產(chǎn)出多樣美味，云南建起另一座“高原糧倉”。

樹立大食物觀

統(tǒng)籌謀劃全力推進

悠悠萬事，吃飯為大，保障糧食安全是永恒的課題。黨的二十大報告提出，全方位夯實糧食安全根基，強調(diào)樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系。2024年中央1號文件提出，開發(fā)森林食品，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，多渠道拓展食物來源。

據(jù)統(tǒng)計，云南省活立木蓄積量達24.10億立方米，森林面積達3.18億畝，森林蓄積量達21.44億立方米，分別居全國第一、二、三位。把飯碗牢牢端在自己手上，云南省牢固樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，發(fā)揮優(yōu)勢全面統(tǒng)籌謀劃，合力推進“森林糧庫”建設(shè)。省委、省政府高度重視，多次召開會議，對做大做強林草產(chǎn)業(yè)、大力發(fā)展林下經(jīng)濟、培育新型林業(yè)經(jīng)營主體、促進林農(nóng)增收等工作作出部署安排。

強化政策支持，云南省制定實施了《云南省林草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案（2022—2025年）》，從精準提升林草資源質(zhì)量、持續(xù)加強林草資源保護管理、帶動林區(qū)群眾就業(yè)增收等方面明確9項重點任務(wù)，全力推動林草產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時，出臺森林可持續(xù)經(jīng)營的指導(dǎo)意見和關(guān)于加快推進林下經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的意見，從大力發(fā)展林下種植業(yè)、積極發(fā)展林下采集業(yè)、適度發(fā)展林下養(yǎng)殖業(yè)等方面細化10項具體任務(wù)，組織推進種業(yè)振興、關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)等八大行動，布局林糧建設(shè)“施工圖”。

云南省全面推行林長制，以林長巡林期督察重點任務(wù)落實情況為抓手，壓實各級黨委、政府抓林草產(chǎn)業(yè)發(fā)展責(zé)任。按照重點產(chǎn)業(yè)組建工作組和專家組，定期調(diào)度、常態(tài)督促產(chǎn)業(yè)發(fā)展進度。林草、發(fā)改、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等27個部門圍繞林草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案，細化年度目標任務(wù)，堅持項目化、清單化、具體化抓落實，全力推進“森林糧庫”建設(shè)。

深入開發(fā)林糧

森林美食豐盛多樣

“森林糧庫”的“糧”是寬口徑概念，主要指森林或者林地生產(chǎn)的食物。作為森林食物生產(chǎn)的主力軍，經(jīng)濟林是森林生態(tài)系統(tǒng)中食物等非木質(zhì)林產(chǎn)品的重要生產(chǎn)者，其產(chǎn)出的木本糧油、干鮮果品、飲料調(diào)料、保健食品、森林蔬菜、食用香精香料等均可直接作為食品。

每逢收獲時節(jié)，全省各地經(jīng)濟林大面積栽培和利用的木本糧油樹種盛產(chǎn)，一派豐收景象。文山、紅河的油茶連片掛果，沉甸甸的果實壓彎了樹枝，空氣中彌漫著濃濃的油茶清香。大理、保山、楚雄漫山遍野的核桃林迎來采摘季，村民們搶抓農(nóng)時采摘，確保核桃豐產(chǎn)豐收。普洱、臨滄的澳洲堅果園里，一顆顆果實飽滿、果皮锃亮的澳洲堅果綴滿枝頭，等待進入專業(yè)加工車間成為市場成品后分銷到各地。玉溪、麗江的河谷兩岸，不同品種的油橄欖果漸次成熟，一幅綠樹如海、橄欖飄香的豐收圖景徐徐展開。昭通的山野田間椒香四溢，筇竹筍破土而出長勢喜人。昆明的板栗園里樹木蔥蘢，熟透的板栗球裂開了口子，露出圓鼓鼓的褐色栗子。

狠抓經(jīng)濟林建設(shè)，全省優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推動各州市形成特色各異、各有側(cè)重的特色經(jīng)濟林發(fā)展格局，打造特色品牌。同時，拓展用地空間，利用低效人工商品林地、疏林地、灌木林地等改種經(jīng)濟林，擴大特色經(jīng)濟林種植規(guī)模。2023年，全省核桃種植面積穩(wěn)定在4300萬畝，產(chǎn)量198萬噸，產(chǎn)值588億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國第一位；全省澳洲堅果種植面積達420萬畝，占全國總量的80%以上，產(chǎn)量16萬噸，產(chǎn)值84億元，居全國第一。

在此基礎(chǔ)上，云南省充分利用林下空間和林蔭優(yōu)勢，大力發(fā)展林下經(jīng)濟，2023年全省林下經(jīng)濟經(jīng)營面積達5500萬畝，產(chǎn)值超1000億元。其中，推廣“封山保育、人工促繁、包山養(yǎng)菌”等模式，發(fā)展塊菌（松露）、松茸、牛肝菌等食用野生菌，2023年全省食用野生菌產(chǎn)量31.61萬噸，產(chǎn)值250.54億元，均居全國第一。建立種質(zhì)資源收集圃，培育林菜產(chǎn)業(yè)，全省森林蔬菜采集面積達305萬畝，產(chǎn)量25萬噸，筍用竹面積698萬畝，鮮筍產(chǎn)量46萬噸。扶持發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，全省林下養(yǎng)殖總面積約855萬畝，產(chǎn)值達52億元。

強化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)

林農(nóng)共享生態(tài)紅利

初春時節(jié)，保山市的咖啡莊園迎來一波接一波的游客。依托豐富的咖啡產(chǎn)業(yè)資源，一條集咖啡種植、加工銷售、制作觀摩、創(chuàng)意體驗、休閑度假為一體的產(chǎn)業(yè)鏈以莊園為載體成形，吸引了各地游客前來探訪。2023年，5個精品咖啡莊園共接待游客5.8萬人次，收入達9600多萬元，輻射和惠及多個行政村與村民。

不斷提升森林食物供給能力，是保障糧食安全的重要路徑，也是促進“綠富雙贏”、發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)、拓寬農(nóng)民增收的路徑。堅持典型引路法，健全“雙綁”利益聯(lián)結(jié)機制，全省各地因地制宜探索共贏發(fā)展模式，帶動林農(nóng)積極參與林業(yè)經(jīng)濟生產(chǎn)經(jīng)營過程，共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。“綠了山林，紅了日子”，林產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益和經(jīng)濟效益全面提升，2023年全省從事林糧產(chǎn)業(yè)人數(shù)達1300余萬，林農(nóng)來自林下經(jīng)濟的人均收入超過1100元。

依托林糧基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，“林糧+”創(chuàng)新發(fā)展模式不斷涌現(xiàn)。2023年底，由中國生態(tài)文明研究與促進會主辦的生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)典型模式調(diào)研課題成果發(fā)布會在昆明舉行，大理白族自治州永平縣提交的核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗做法——《永平縣“鏈式布局三產(chǎn)融合”開拓生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)新路徑》入選課題成果。

以核桃這一典型的經(jīng)濟林食物為發(fā)展重點，永平縣核桃種植面積發(fā)展到158.70萬畝。通過一產(chǎn)建鏈、二產(chǎn)補鏈、三產(chǎn)延鏈、金融活鏈，永平縣精準構(gòu)建起“四鏈協(xié)同”的核桃全產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長制”，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、鏈條增值、農(nóng)民增收，全縣核桃產(chǎn)業(yè)逐步呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)閉環(huán)、升級轉(zhuǎn)型、工藝先進、集群發(fā)展、產(chǎn)城融合的新態(tài)勢。2023年，永平縣核桃全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達34.54億元，同比增長21.15%，實現(xiàn)核桃一產(chǎn)產(chǎn)值28.36億元、二產(chǎn)產(chǎn)值4.20億元、三產(chǎn)產(chǎn)值1.98億元。

永平核桃全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式是全省“林糧+”發(fā)展的一個生動實踐。省林業(yè)和草原局相關(guān)負責(zé)人介紹，近年來，云南省緊盯“2025年利用林地6000萬畝以上，產(chǎn)值突破3000億元”目標，以森林藥材、野生食用菌、森林蔬菜、景觀利用為重點，實施“小品種大產(chǎn)業(yè)”培育工程，抓實抓牢優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，加強林草產(chǎn)品精深加工，積極培育新業(yè)態(tài)，拓展林地資源利用空間，發(fā)展生態(tài)旅游、森林康養(yǎng)等新興產(chǎn)業(yè)。

“林糧+生態(tài)旅游”“林糧+森林康養(yǎng)”“林糧+自然教育”……一系列以林糧產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的探索，拓展出森林糧食產(chǎn)品價值的轉(zhuǎn)化路徑，為全省持續(xù)發(fā)展經(jīng)濟林食物和林下食物、促進邊疆群眾增收、推動林草產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展注入新活力，讓“有一種叫云南的生活”森林篇唱響全國。（記者 王丹）

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