夏日，雨后，云南普洱，天晴得徹底，沒(méi)有風(fēng)，空氣清新。

普洱市區的思茅老街戴家巷，“一草巷子”咖啡館開(kāi)在一幢古樸的小院里。午后，咖啡館生意正好，游客們三兩對坐，咖啡、甜點(diǎn)作伴，絮語(yǔ)里，不時(shí)夾雜著(zhù)歡快的笑聲。

從普洱市區驅車(chē)向南，南屏鎮南島河村的小凹子咖啡莊園中，不少游客慕名而來(lái)。“現在處于花期，一定要保障咖啡樹(shù)所需的營(yíng)養，才能結出精品果。”莊園主人廖洪文扶了扶嘴邊的麥克風(fēng)，指著(zhù)不遠處的咖啡樹(shù)向游客普及咖啡管護知識……

普洱，因茶而名，因茶而興，但也是我國最適合咖啡生長(cháng)的地區之一。2023年，當地咖啡種植面積達67.9萬(wàn)畝，咖啡豆產(chǎn)量5.13萬(wàn)噸，占我國咖啡總產(chǎn)量的48.2%。

借助產(chǎn)地優(yōu)勢，近年來(lái)，普洱大力發(fā)展“咖啡+文旅”產(chǎn)業(yè)。城里，你可以打卡或隱于開(kāi)在老街、公園的咖啡館；城外，你可以在靜謐的咖啡莊園里邊品咖啡，邊聽(tīng)莊園主人娓娓講述普洱咖啡的故事。

作為上世紀六十年代大學(xué)畢業(yè)生，廖秀桂早年間參與普洱市多個(gè)咖啡基地的打造。1997年，退休后的他在南島河村租下了一片荒地，打造起自己的咖啡基地——小凹子咖啡莊園。

廖秀桂正在采摘咖啡。人民網(wǎng)記者 虎遵會(huì )攝

廖秀桂為人和善，每當有咖啡愛(ài)好者到莊園參觀(guān)體驗，他都會(huì )講普洱咖啡的故事。

利用莊園內優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，廖秀桂的兒子廖洪文搞起了融知識科普、采摘沖泡體驗、研學(xué)等于一體的咖啡莊園游，探索咖啡與文旅融合的路子。

最近雖不是咖啡產(chǎn)季，但莊園里的咖啡體驗館依然熱鬧，一些年輕的咖啡師專(zhuān)程從北京、成都等地來(lái)到莊園學(xué)習，還有很多游客前來(lái)體驗。“莊園每月的平均游客量在2000人左右，今年端午假期接待了近5000人。”廖洪文說(shuō)。

近年來(lái)，普洱咖啡越來(lái)越被外界熟識。當地黨委政府把握機遇，打造以咖啡加工體驗、文化展示、研學(xué)培訓為主要特色的現代精品咖啡莊園。目前，普洱市已建成13個(gè)咖啡莊園，其中5個(gè)莊園先后入選省級精品咖啡莊園。2023年，全市咖啡莊園實(shí)現營(yíng)收1億余元。

在普洱，游客不僅可以體驗精品咖啡莊園，可以到散落在普洱城區的各式咖啡館坐坐，還有“咖啡+郵局”“咖啡+公園”“咖啡+書(shū)店”等多種消費場(chǎng)景供其選擇。

“喝一杯普洱咖啡，寫(xiě)一封信給愛(ài)的人。”在思茅區茶馬古城旅游小鎮內，以“咖啡+郵局”為創(chuàng )新形式的昕藝咖啡主題郵局，成為承載時(shí)尚潮流和懷舊情懷的“驛站”。

昕藝咖啡主題郵局。徐椿黠攝

昕藝咖啡主題郵局門(mén)口擺放著(zhù)復古的綠色郵筒，和馱著(zhù)綠色郵包的“二八大杠”自行車(chē)，店內咖啡飄香，還有滿(mǎn)是云南和普洱元素的手提袋、冰箱貼、咖啡薄脆餅等文創(chuàng )產(chǎn)品供顧客選購。

“看到咖啡店里不僅可以喝咖啡，還可以寄明信片，很多人會(huì )覺(jué)得很有儀式感。我們也希望用一杯咖啡和游客產(chǎn)生共鳴。”昕藝咖啡主理人施藝昕說(shuō)。

在思茅區北部濕地咖啡公園，“咖啡+公園”成為一道風(fēng)景，在不經(jīng)意間塑造出品質(zhì)生活的“城市香味”。沿著(zhù)小徑走向被綠樹(shù)環(huán)抱的圓頂小屋，咖啡的香味越來(lái)越濃。這是一家名為“多嚞”的咖啡店，客人們坐在屋外的露營(yíng)椅上，愜意地品嘗咖啡。

游客在思茅區北部濕地公園愜意地享受午后時(shí)光。李?lèi)倲z

“一到周末，本地或周邊自駕游的顧客都喜歡來(lái)店里坐坐。”多嚞咖啡主理人程健說(shuō)，選擇把咖啡店開(kāi)在公園是一種新的嘗試，既能將咖啡店打造成為網(wǎng)紅景點(diǎn)，更提升了公園的活力。

如今在普洱，咖啡已不僅是一顆豆子、一杯飲品，更是消費活力迸發(fā)的體現，當地咖啡館已由2021年的20余家增至目前的257家，它們以咖啡為媒，用一杯醇厚的咖啡聯(lián)結起了“大世界”。

“咖啡+文旅”帶熱了普洱的文旅經(jīng)濟。為讓熱度不減，普洱市圍繞打造“千年茶韻·一城咖香”城市名片和“絕版普洱·香遇世界”城市品牌，通過(guò)舉辦咖啡博覽會(huì )、生豆大賽、咖啡文化節、咖啡采摘節等賽事節慶“圈粉”引流。

今年3月起，每逢周末，以咖啡為“主角”的市民文化集市就會(huì )在普洱市各大街區舉行，咖啡拉花比賽及品鑒活動(dòng)、咖啡樂(lè )隊演出、咖啡文創(chuàng )產(chǎn)品展示、咖企創(chuàng )業(yè)分享等活動(dòng)輪番上場(chǎng)，不斷彰顯著(zhù)普洱這座城市與咖啡融合的可能性。數據顯示，市民文化集市開(kāi)辦至今，到集市上品咖啡逛展覽的市民和游客累計達30萬(wàn)人次，帶動(dòng)各類(lèi)消費近500萬(wàn)元。

“我們將深入挖掘普洱咖啡的資源潛力，打造多場(chǎng)景業(yè)態(tài)，推動(dòng)普洱文旅產(chǎn)業(yè)從‘流動(dòng)性觀(guān)光、打卡式旅游’到‘目的地休閑、沉浸式體驗’加速升級，進(jìn)一步提升普洱咖啡的價(jià)值和品牌影響力。”普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任張雄說(shuō)。

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