“這個是紅蔥，微毒，必須高溫過油，切片薄厚均勻……”直播間里，白族姑娘楊華芝將鏡頭對著商販面前一筐筐新鮮采摘的野生菌，邊走邊與觀眾互動。

雞樅、見手青、羊肚菌、雞油菌……各種各樣的野生菌應有盡有。這里是距離昆明200公里左右的云南南華野生菌交易市場，每年采菌季，大量野生菌從這里發(fā)往全國各地。

暑期，雨季來臨，是吃菌子的最佳時節(jié)。南華野生菌交易市場格外火爆，時時人頭攢動，其中不乏直播售賣野生菌的主播。34歲的楊華芝便是其一。

楊華芝正在直播。人民網記者 程浩攝

楊華芝是土生土長的南華人，從2022年起，每年采菌季，直播售賣野生菌是她的主要工作。每天，或在自家鋪子，或在市場其他攤位前，她耐心向直播間的“家人們”介紹野生菌的品種、做法。有人下單，丈夫何文強就馬上打包寄運。高峰期，兩口子每天線上銷售野生菌七八十單。

楊華芝家在南華縣兔街鎮(zhèn)，是距離縣城最遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，開車得四個多小時。早前，每年采菌季，她和丈夫在兔街做野生菌收購生意。2021年，兩口子在南華野生菌交易市場租了門面，把生意從鄉(xiāng)里搬到縣城。

起初，他們沒做直播，只做線下銷售。2022年，看到市場里有人直播賣菌，楊華芝決定試試。她一邊自學，一邊參加政府部門組織的免費培訓，覺得差不多了，正兒八經開始直播。 

一開始直播間人不多，交易量低。“可能是我緊張，把本來要說的沒說清楚。”楊華芝分析原因時說。怎么辦？她提前備足功課，并適當放緩語速，慢慢地，直播間人流量增多。到現在，她短視頻賬號粉絲有四千多，“大多是‘活躍粉’。”她說。

楊華芝正在直播。人民網記者 程浩攝

野生菌有毒，直播時，楊華芝著重向網友介紹各種菌子的吃法，還常常自己邊做邊直播，務必讓網友們看得清楚、聽得明白，不發(fā)生吃菌中毒的事兒。

這段時間，南華的野生菌還不到最旺季，楊華芝平均每天直播間能銷售十多單，多的話有四五十單，銷售額能有六七千塊，占店鋪每天銷售額的六七成。

讓楊華芝頗有成就感的是，一些網友在直播間購買野生菌后，又加她微信，二次三次購買。有的網友還專門到南華找她，讓她帶著去吃菌、撿菌，體驗撿菌人的快樂，走時不忘買點新鮮菌子。

去年，僅線上銷售野生菌，楊華芝就賣了七十多萬元，刨除付給農戶的、快遞費，純收入有十來萬元。靠著賣野生菌，兩口子在南華縣城買了房，日子越來越好。

南華野生菌交易市場人頭攢動。人民網記者 程浩攝

南華野生菌資源豐富，被譽為“野生菌王國”“中國野生菌之鄉(xiāng)”“中國野生菌美食縣”，“世界四大名菌”和“中國十大名菌”在這里均有分布。“雖然能力有限，還是希望通過自己的直播，能讓家鄉(xiāng)的菌子走得更遠。”楊華芝笑著說。

楊華芝只是南華從事野生菌直播的近百名主播之一。近年來，隨著市場對具備直播技能的人才需求越來越大，南華縣通過內培外引，培養(yǎng)具備專業(yè)知識和技能的電商人才，并引導各主播根據自己的特點及所掌握的技能和資源，合理找準定位，避免同質化。

南華野生菌交易市場直播的主播。人民網記者 程浩攝

野生菌直播帶貨給消費者帶來便利的同時，背后的風險不容忽視。為預防野生菌中毒事件發(fā)生，南華縣聯合相關短視頻平臺，加強野生菌交易監(jiān)管及中毒防控工作。

楊華芝也期待更多主播在直播售賣野生菌時能更規(guī)范一些，一道守護“舌尖上的安全”。  

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