人這輩子，或?yàn)榱斯ぷ鳎驗(yàn)榱藢W(xué)習(xí)，或?yàn)榱思彝ィ蚱渌颍蠹s都搬過家。

搬家雖繁瑣，但也是個(gè)重新開始的機(jī)會(huì)。41歲的紀(jì)建華就是這樣想著。

搬入交易中心前，守著30平米的鋪面，他在距離交易中心兩三百米的云南南華野生菌交易市場做了21年野生菌零售、批發(fā)生意，說他見證了南華野生菌產(chǎn)業(yè)從弱到強(qiáng)、從小到大的過程一點(diǎn)不為過。

紀(jì)建華正在新的保鮮庫里整理松茸。人民網(wǎng)記者 程浩攝

紀(jì)建華家在南華縣城，早年跟著父輩學(xué)做野生菌生意。2003年，云南南華野生菌交易市場建成，學(xué)到“生意經(jīng)”的他靠著家里支持，在市場里租了間30平米的鋪面，開始自立門戶做生意。

不得不說，紀(jì)建華是懂做生意的：野生菌上市時(shí)，他從當(dāng)?shù)鼐r(nóng)手里收購鮮菌售賣，也會(huì)刻意將部分鮮菌加工成干菌，或者將鮮菌凍起來。“鮮菌一年只上市三四個(gè)月，之后我就賣干菌或凍菌，一年四季都有生意做。”他笑著說。

靠著不錯(cuò)的生意頭腦，加上南華縣政府不斷加大產(chǎn)業(yè)投入力度，特別是自2003年起，當(dāng)?shù)剡B續(xù)舉辦野生菌美食文化節(jié)，通過“節(jié)慶搭臺(tái)，經(jīng)貿(mào)唱戲”，紀(jì)建華家的生意一年好過一年，越來越多來自南華的野生菌被他和其他商戶源源不斷地售賣到全國各地，成為不少家庭餐桌上必不可少的美食，南華“野生菌王國”的名號(hào)也因此越來越響。“每年松茸上市，行情好的話每天能賣兩三百公斤，每天銷售額超過10萬元。”紀(jì)建華笑著說。

交易中心內(nèi)，顧客正選購野生菌。人民網(wǎng)記者 李發(fā)興攝

這兩年，南華縣按照“大抓產(chǎn)業(yè)、大抓招商、大抓項(xiàng)目”的思路，把加快發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)作為全縣“十四五”八大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之首來打造，并提出“打造全國食用菌集散地和交易中心，建強(qiáng)菌產(chǎn)業(yè)百億綜合產(chǎn)業(yè)鏈”的目標(biāo)。

要實(shí)現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)，需要環(huán)境更優(yōu)、設(shè)施更齊全的交易市場支撐。于是在國家政策鼓勵(lì)和資金支持下，去年4月，緊挨杭瑞高速公路南華收費(fèi)站的交易中心開工建設(shè)。

新市場設(shè)置有電商展示交易區(qū)、野生菌人工菌鮮菌零售及加工區(qū)、野生菌類標(biāo)本展示區(qū)、菌類預(yù)制菜加工銷售區(qū)、主題美食體驗(yàn)區(qū)、主題藝術(shù)裝置展區(qū)、彝繡非物質(zhì)文化傳習(xí)館等。下一步還將建設(shè)主題酒店、主題游樂園和大宗商業(yè)批發(fā)銷售區(qū)，目的是更好地促進(jìn)南華以特色野生菌為主的一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

經(jīng)過一年多時(shí)間加速建設(shè)，今年8月8日，交易中心正式開市，運(yùn)營21年、見證南華野生菌產(chǎn)業(yè)從弱到強(qiáng)的云南南華野生菌交易市場正式退出歷史舞臺(tái)。

交易中心內(nèi)，顧客正選購野生菌。人民網(wǎng)記者 李發(fā)興攝

作為首家搬遷入駐的商戶，紀(jì)建華7月31日便“喬遷新居”。“政府幫找了工人、貨運(yùn)三輪車，我基本沒出力。”他說。

紀(jì)建華的新鋪面在交易中心二樓，有67平米，是市場最大的。“新市場環(huán)境好、面積大，看上去很氣派，離高速路口更近，雖然租金比之前貴些，但能接受。”他說，早前老市場里自家商鋪面積小，沒地方裝保鮮庫，野生菌存放不方便。搬遷后，他專門花兩萬多元在新鋪面里裝了保鮮庫，“鮮貨可以存放48小時(shí)”。

紀(jì)建華不僅在交易中心租了鋪面，對(duì)新市場充滿信心的他還投入100多萬元，在主題美食體驗(yàn)區(qū)租了幢樓房，開了家以野生菌為主題的餐廳，“能同時(shí)坐二十多桌。”他笑著說。記者7日見到他時(shí)，他正和妻子、廚師商量開業(yè)時(shí)的菜品。

紀(jì)建華的妻子正和其他人商量餐廳的菜品。人民網(wǎng)記者 程浩攝

在南華，隨著野生菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，數(shù)以萬計(jì)像紀(jì)建華一樣的普通百姓靠菌子過上了好日子。數(shù)據(jù)顯示，在人口剛過20萬的南華，每年約有12萬人次參與野生菌管理、采摘、收購、加工、銷售等經(jīng)營活動(dòng)。2023年，全縣實(shí)現(xiàn)野生菌產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值61.7億元。

面對(duì)更大的目標(biāo)，南華縣委政府不敢松懈，當(dāng)?shù)馗骷?jí)領(lǐng)導(dǎo)干部正將“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感轉(zhuǎn)化為“事事心中有底”的行動(dòng)力，帶領(lǐng)全縣百姓，一個(gè)節(jié)點(diǎn)一個(gè)節(jié)點(diǎn)往前推進(jìn)。

采訪當(dāng)天正值立秋，“靠著大自然的饋贈(zèng)和黨委政府的支持，我們?nèi)兆釉絹碓胶茫兄x這片土地，也要感謝黨委政府的扶持，我也會(huì)繼續(xù)努力，把日子過好，讓南華野生菌香飄世界。”紀(jì)建華動(dòng)情地說。

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