在云南無量山、哀牢山山區(qū)，生活著一種無尾椎骨、尾棕骨、尾羽、鐮羽、尾脂腺的雞，它看上去沒尾巴，尾部像喝水的瓢，因此被稱之為“瓢雞”。

早前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶不知道瓢雞是由于某些遺傳基因發(fā)生變異形成的，只覺得沒尾巴的雞不吉利。小雞孵出來后，大多被農(nóng)戶扔進(jìn)山里，讓其自生自滅。

這導(dǎo)致瓢雞數(shù)量越來越少。據(jù)瓢雞原產(chǎn)地——云南省普洱市鎮(zhèn)沅縣縣志記載：民國三十年，全縣養(yǎng)雞10萬余只，其中有少量瓢雞。到2006年全國第二次畜禽遺傳資源普查時，鎮(zhèn)沅縣瓢雞僅存欄201羽，瀕臨滅絕。

由于瓢雞數(shù)量極少，2009年6月，原云南省農(nóng)業(yè)廳將其納入云南省級瀕危畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄。2010年1月15日，原農(nóng)業(yè)部將其列入國家畜禽遺傳資源新品種，并列入國家遺傳資源保護(hù)品種名錄。在此前后，鎮(zhèn)沅縣黨委政府重點(diǎn)推進(jìn)瓢雞的保種擴(kuò)繁工作，并扶持企業(yè)規(guī)模化繁育瓢雞，同時鼓勵農(nóng)戶養(yǎng)殖。

鎮(zhèn)沅縣田壩鄉(xiāng)瓦橋村彝族村民李鳳鳴養(yǎng)殖瓢雞有十多年。政府鼓勵農(nóng)戶養(yǎng)殖瓢雞后，他專門考察了市場，聽說養(yǎng)瓢雞的農(nóng)戶不多，且瓢雞肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可與山雞媲美，更重要的是，瓢雞售價比普通雞每公斤貴十多塊，他決定從政府扶持的企業(yè)里購買雞苗，養(yǎng)殖瓢雞。

養(yǎng)足八九個月后，李鳳鳴家的瓢雞銷往鎮(zhèn)沅、景谷等地的餐廳，每年出欄瓢雞1000余羽，毛收入10萬余元。

這些年，類似李鳳鳴這樣的瓢雞養(yǎng)殖戶如雨后春筍般冒出，目前僅存欄500羽以上的養(yǎng)殖大戶就有46戶。

養(yǎng)殖戶多了，養(yǎng)殖規(guī)模小而散的問題隨之出現(xiàn)。鎮(zhèn)沅縣加快瓢雞特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，構(gòu)建從苗種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流到電子商務(wù)、品牌打造、文化展示的全產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

具體操作中，當(dāng)?shù)貫槠半u養(yǎng)殖戶統(tǒng)一發(fā)放優(yōu)質(zhì)雞苗，解決養(yǎng)殖戶育苗率低、成活率低的現(xiàn)狀。同時通過大、中、小戶型養(yǎng)殖模式和“集中+分散”養(yǎng)殖方式相結(jié)合，探索“扶大、帶小”的“雙帶”致富模式，旨在走一條“集中規(guī)模養(yǎng)殖提質(zhì)量，農(nóng)戶分散養(yǎng)殖保總量”的發(fā)展路子。

瓢雞養(yǎng)得好，還要賣得好。當(dāng)?shù)匾浴版?zhèn)沅瓢雞”品牌為基礎(chǔ)，通過統(tǒng)一屠宰加工、統(tǒng)一包裝銷售，依托公司自動化生熟兩條線運(yùn)作，合力打造瓢雞“提起就走、打開就吃”的市場化、商品化目標(biāo)。同時，借助網(wǎng)絡(luò)直播宣傳平臺等進(jìn)行線上線下銷售，讓瓢雞進(jìn)商場、進(jìn)超市、進(jìn)千家萬戶。

當(dāng)?shù)剡€將瓢雞養(yǎng)殖與鄉(xiāng)村旅游深度融合，通過舉辦瓢雞美食節(jié)，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收。截至目前，鎮(zhèn)沅縣瓢雞存欄達(dá)80余萬羽，產(chǎn)值6000余萬元。

如今，從瀕臨滅絕到成為產(chǎn)業(yè)名片，作為云南“六大名雞”之一的鎮(zhèn)沅瓢雞正“飛”上枝頭，變身成鄉(xiāng)村振興的“金鳳凰”。

記者：程浩

攝制：鎮(zhèn)沅縣融媒體中心 李曉飛 劉珊杉

統(tǒng)籌：朱思雄

出品：人民日報社云南分社 人民網(wǎng)云南頻道

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