人民網(wǎng)昆明10月18日電 （記者劉怡、莊志斌）10月15日至17日，2024年云南省職業(yè)技能大賽在昆明舉行。當(dāng)參賽選手輕輕倒出精心沖泡的咖啡，一股馥郁的香氣瞬間彌漫開……賽場上，咖啡生豆加工賽項賽區(qū)吸引了不少人前來觀摩。

咖啡生豆加工賽項包含4個比賽模塊：生豆準(zhǔn)備、烘焙操作、三角杯測、咖啡沖煮與服務(wù)。賽項內(nèi)容呈現(xiàn)了咖啡豆從“種子”到“杯子”佳品的完整過程，涵蓋了咖啡行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈從生豆到服務(wù)的核心技能和職業(yè)素養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)工作的規(guī)范化、實境化、流程化與職業(yè)化。

“希望通過這個平臺檢驗自己多年的專業(yè)積累。”昆明市代表團(tuán)參賽選手龔捷是首次參加云南省職業(yè)技能大賽咖啡生豆加工賽項，他希望能通過比賽和其他選手深入交流，汲取更多寶貴的經(jīng)驗。

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