“這次南華行非常有意義，不僅看到了800多克的大松茸，還品嘗到了野生菌火鍋、松茸刺身、野生菌炒飯……果然吃正宗的野生菌還得來(lái)南華。”來(lái)自重慶的網(wǎng)絡(luò)大V王四喜說(shuō)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，前幾天落幕的中國(guó)·南華第二十屆野生菌美食文化節(jié)，南華野生菌引起各大主流媒體和網(wǎng)絡(luò)大V關(guān)注，一周內(nèi)共在主流媒體發(fā)布涉及南華的稿件256條次，各網(wǎng)絡(luò)大V共發(fā)布短視頻200余個(gè)，抖音點(diǎn)贊量超5000萬(wàn)＋，微博話(huà)題超1.3億，一時(shí)之間南華這座小城因野生菌而火遍全網(wǎng)。

野生菌美食文化節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。南華縣委宣傳部供圖

南華縣是云南省唯一的“一縣一業(yè)”野生菌示范縣，因得天獨(dú)厚的立體氣候，孕育出豐富的野生菌資源，境內(nèi)已知可食用的野生菌種類(lèi)達(dá)290多種，占全國(guó)野生食用菌種類(lèi)的31.2%，享有“世界野生菌王國(guó)”“中國(guó)野生菌之鄉(xiāng)”“中國(guó)野生菌美食縣”等美譽(yù)。2022年，南華縣野生菌集散交易量達(dá)1.11萬(wàn)噸，野生菌綜合產(chǎn)值達(dá)52.91億元。歷經(jīng)歲月的積淀，野生菌在南華不僅成為一張極具辨識(shí)度的外宣名片，更是萬(wàn)千南華人民增收致富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、新興產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)。

護(hù)得一片林，贏(yíng)得一片“金”。南華縣五街鎮(zhèn)素有“松茸之鄉(xiāng)”之稱(chēng)，每年夏天，破土而出的松茸、各類(lèi)野生菌能為村民帶來(lái)一筆實(shí)在的財(cái)富。多年前，當(dāng)?shù)剡€沒(méi)開(kāi)始對(duì)松茸采摘進(jìn)行規(guī)范管理時(shí)，每逢采摘季，采摘混亂，慢慢地松茸越來(lái)越少。

此后，南華縣探索“封山育菌”管理模式。即在封山育菌區(qū)域，安排護(hù)林員巡護(hù)管理，實(shí)行“六不準(zhǔn)”政策，即不準(zhǔn)毀林開(kāi)墾、不準(zhǔn)挖土采石、不準(zhǔn)砍樹(shù)割草、不準(zhǔn)放牧、不準(zhǔn)使用農(nóng)藥化肥、不準(zhǔn)采集“童菌”及過(guò)熟菌。在封山育菌取得成效后，當(dāng)?shù)赜诌M(jìn)一步延伸探索處理包山采菌，即在保證山林集體所有權(quán)的前提下，在野生菌出產(chǎn)最多的6月至11月，把分散到各家各戶(hù)的山林管理權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)集中起來(lái)，通過(guò)公開(kāi)競(jìng)標(biāo)，將集體山林優(yōu)先承包給村內(nèi)有技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、懂管理的群眾，簽訂《松茸山承包經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書(shū)》，劃定菌山區(qū)域，明確采集人的保育促繁措施責(zé)任和林業(yè)管護(hù)責(zé)任，承包所得作為村集體經(jīng)濟(jì)收入，按人頭或山林占比進(jìn)行分紅。承包松茸山的村民通過(guò)銷(xiāo)售松茸獲得收入，不承包松茸山和外出務(wù)工的村民也能通過(guò)流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)權(quán)得到分紅。

南華野生菌相關(guān)產(chǎn)品。南華縣委宣傳部供圖

截至目前，南華縣推廣實(shí)施菌山承包經(jīng)營(yíng)面積50萬(wàn)畝、“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”模式發(fā)展10萬(wàn)畝，全縣累計(jì)封山育菌面積200萬(wàn)畝，單五街鎮(zhèn)封山育林育菌面積達(dá)20萬(wàn)畝、封山育茸面積達(dá)9萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)野生菌產(chǎn)量1500噸產(chǎn)值8500萬(wàn)元，其中松茸產(chǎn)量160噸產(chǎn)值3700萬(wàn)元，綠水青山真正成為了老百姓增收致富的“金山銀山”。

野生菌產(chǎn)量不愁的同時(shí)，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，全縣目前已發(fā)展野生菌相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體774戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)35戶(hù)、專(zhuān)業(yè)合作社21個(gè)，培育形成加工企業(yè)14戶(hù)，其中有4戶(hù)企業(yè)被認(rèn)定為“省級(jí)龍頭企業(yè)”，南華縣2022年野生菌加工產(chǎn)值23.5億元。

同時(shí)，南華縣強(qiáng)化電子商務(wù)體系建設(shè)，建成滇西物流集散中心和2個(gè)野生菌交易市場(chǎng)，建成5000余平方米的電子商務(wù)廣場(chǎng)、10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)電商分中心、128個(gè)村（社區(qū)）電子商務(wù)服務(wù)站，開(kāi)通南華至昆明長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)郵航直達(dá)專(zhuān)線(xiàn)，新鮮野生菌13小時(shí)可達(dá)上海、12小時(shí)可達(dá)深圳，出口20余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，2022年野生菌線(xiàn)上銷(xiāo)售額2.64億元，占全縣交易額的20%。據(jù)統(tǒng)計(jì)全縣每年約12萬(wàn)人次參與野生菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，野生菌產(chǎn)業(yè)真正成為促農(nóng)增收的大產(chǎn)業(yè)。

辦好一個(gè)節(jié)，帶“火”一座城。“我們南華是全國(guó)第一個(gè)給野生菌‘過(guò)節(jié)’的縣，早在2003年我們就開(kāi)始舉辦首屆野生菌美食文化節(jié)，至今已有二十年。”南華縣文化和旅游局負(fù)責(zé)人說(shuō)。

以菌為媒，20年來(lái)，南華縣以舉辦野生菌美食文化節(jié)為契機(jī)，發(fā)展野生菌特色旅游，在帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，也帶火了南華這座城。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)·南華第二十屆野生菌美食文化節(jié)期間，全縣共接待游客13.59萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入超1.2億元。五街百菌園、錦繡西街、兩旗海生態(tài)景區(qū)、雨露蘑菇小鎮(zhèn)等南華旅游新地標(biāo)正被越來(lái)越多的人熟知。（呂玉玲）

來(lái)源：南華縣委宣傳部

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