去年5月，2023上海咖啡文化周舉行期間，致力于促進(jìn)殘疾人就業(yè)的上海網(wǎng)紅咖啡店熊爪咖啡開(kāi)出上海第12家店，每當消費者掃碼下單后，便可召喚溫暖的“爪爪”遞出咖啡。

　　很多人不知道，每杯咖啡背后還有溫暖的滬滇協(xié)作故事。“如果你能保證做到這一點(diǎn)，我就同意把我們的咖啡農場(chǎng)交給你。”2021年，云南省普洱市景東彝族自治縣大朝山東鎮壓雞村村支書(shū)思考再三后對熊爪咖啡創(chuàng )始人王湉說(shuō)。原來(lái)，王湉向這位村支書(shū)承諾將把該村的咖啡豆賣(mài)到國外。

　　2021年9月，熊爪咖啡與壓雞村開(kāi)始合作。在滬滇協(xié)作和上海市人社局等推動(dòng)下，首家熊爪咖啡云南咖啡莊園面世，該莊園生產(chǎn)的高品質(zhì)咖啡豆，相比該村傳統方法生產(chǎn)的咖啡豆，每公斤價(jià)格要高出2倍，在上海進(jìn)行烘焙等處理后在各大門(mén)店使用、銷(xiāo)售，不少人在品嘗了云南咖啡豆后，紛紛豎起大拇指。據了解，每賣(mài)出一杯咖啡，熊爪咖啡就會(huì )拿出一定金額為普洱景東、景谷兩縣的特殊教育學(xué)校捐贈物資。去年2月，熊爪咖啡新加坡首店開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，其使用的咖啡豆均產(chǎn)自壓雞村，王湉兌現了當時(shí)的承諾，也讓滬滇協(xié)作的溫暖故事傳遞到海外。

　　多年來(lái)，上海積極發(fā)揮大市場(chǎng)、大平臺、大流通優(yōu)勢，持續深化“百縣百品”品牌建設行動(dòng)，推動(dòng)消費幫扶工作開(kāi)展，做好“土特產(chǎn)”大文章。自2019年首輪“百縣百品”上線(xiàn)，2024年遴選出9大類(lèi)（蔬菜、水果、肉蛋禽、食用菌、非遺及文創(chuàng )、休閑食品、茶咖、糧油豆、其他）894個(gè)“百縣百品”產(chǎn)品，其中茶咖是重要大類(lèi)，云南則是茶葉、咖啡產(chǎn)品的重要來(lái)源地。去年7月，2023年第六屆上海市對口地區特色商品展銷(xiāo)會(huì )舉行，此次展銷(xiāo)會(huì )設置咖啡專(zhuān)區，商家可現場(chǎng)為市民提供磨豆打包服務(wù)，這些高品質(zhì)咖啡豆多數來(lái)自云南，云南的精品小粒咖啡很受上海市民歡迎。

　　此前，上海方面已幫助云南打造保山小粒咖啡、孟連牛油果等“網(wǎng)紅”爆款產(chǎn)品21個(gè)，2022年幫助采購、銷(xiāo)售云南農特產(chǎn)品62.31億元。以近年來(lái)的爆款產(chǎn)品孟連牛油果為例，僅需72小時(shí)就可實(shí)現“從枝頭到餐桌”的快捷流通，目前孟連牛油果鮮果已替代15%的進(jìn)口份額，占據國產(chǎn)牛油果產(chǎn)量約80%，2023年產(chǎn)值超6億元。

　　上海在助力孟連牛油果等“云品入滬”“云品出滇”過(guò)程中，不僅鼓起了云南農戶(hù)“錢(qián)袋子”，同時(shí)豐富了上海市民“菜籃子”“果盤(pán)子”。孟連牛油果等云南“土特產(chǎn)”，不僅是網(wǎng)紅產(chǎn)品，更是長(cháng)紅產(chǎn)品。2023年10月，首屆云南孟連牛油果節在上海豫園中心廣場(chǎng)舉辦，牛油果市集人頭攢動(dòng)，消費者紛紛為“國貨之光”點(diǎn)贊。牛油果作為健康、綠色的代名詞，“牛油果+”奶昔、拿鐵、優(yōu)酪乳等“花式搭配”層出不窮，歷來(lái)是上海市民尤其是年輕人的“心頭好”。看中牛油果大市場(chǎng)，哈尼族小伙大萌選擇扎根孟連，創(chuàng )辦起牛油果農場(chǎng)，借助此次牛油果節，大萌來(lái)到上海開(kāi)拓市場(chǎng)，他表示還要抽空趕去小紅書(shū)談合作。

　　2021年起，上海與云南東西部協(xié)作結對關(guān)系調整為云南全省，昭通市和怒江傈僳族自治州正式與上海結對幫扶。當年10月底，“昭陽(yáng)紅”蘋(píng)果品牌推介會(huì )在上海松江舉辦，當場(chǎng)簽訂10200噸的供銷(xiāo)協(xié)議，預銷(xiāo)售額達1.2億元；當年12月，上海市消費幫扶月系列直播活動(dòng)中，昭通蘋(píng)果又一次成為主角。為何如此火爆？謎底在直播中得以揭曉：“這里高海拔、低緯度、強日照、大溫差，讓昭通蘋(píng)果具有‘早熟香脆’的特點(diǎn)，非常符合廣大上海市民對品質(zhì)的要求。”此外，在第六屆上海市對口地區特色商品展銷(xiāo)會(huì )上，魯甸核桃成了明星產(chǎn)品，魯甸縣鮮意濃農業(yè)總經(jīng)理趙元表示，公司在展會(huì )期間不僅收獲數萬(wàn)元現場(chǎng)銷(xiāo)售額，并且通過(guò)主辦方的安排對接，成功與一家企業(yè)談成300噸核桃仁的意向訂單。

　　目前，在上海全市范圍內，已建成21家“百縣百品”直營(yíng)店、23家“百縣百品”生活館和259家專(zhuān)店專(zhuān)柜，推動(dòng)眾多“百縣百品”入列商品及各地生鮮農特產(chǎn)品入市銷(xiāo)售，同時(shí)也正積極發(fā)動(dòng)電商平臺，引入市場(chǎng)力量，將對口地區特色產(chǎn)品持續推廣到上海消費者手中。今年2月，上海市政府合作交流辦與盒馬公司簽訂《共同推動(dòng)上海市東西部協(xié)作和對口支援工作合作框架協(xié)議》，未來(lái)將推動(dòng)云南等對口地區的更多“土特產(chǎn)”直通上海千家萬(wàn)戶(hù)，豐富上海市民美好生活。（任俊錳）

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