研磨、萃取、拉花、出杯、清潔……做一杯咖啡僅需要5分鐘，多多卻練習(xí)了兩年。

多多是初星咖啡屋的咖啡師，今年23歲，是一名孤獨(dú)癥患者。

多多的工作地點(diǎn)在昆明市官渡區(qū)太和街道和平路社區(qū)北京路黨群服務(wù)中心，這里也是昆明市首家關(guān)愛“特殊孩子”的咖啡店——初星咖啡屋。

自2019年起，太和街道社工站聯(lián)合公益組織，創(chuàng)建這間咖啡屋，為部分自閉癥、腦癱、智力障礙等特殊群體及其家庭提供免費(fèi)培訓(xùn)實(shí)踐及就業(yè)的機(jī)會(huì)。

初星咖啡屋的咖啡師正在做咖啡。人民網(wǎng) 尹馨攝

從“躲起來”到“走出來”

多多被診斷為中度孤獨(dú)癥，有語言障礙，對(duì)噪音敏感。

“這孩子完成九年義務(wù)教育以后就沒有去處了。”對(duì)孩子未來的擔(dān)憂，讓多多媽媽李愛萍鼓起勇氣“走出家門”。

2021年，多多成為第一個(gè)到初星咖啡屋報(bào)名的孩子。

在初星咖啡屋創(chuàng)始人符欣看來，很多大齡自閉癥孩子因?yàn)椤盁o處可去”，被迫“圈養(yǎng)”在家，由此帶來的首要問題，就是功能退化。

符欣和另外兩名咖啡師一起，從打開咖啡機(jī)的電源開關(guān)開始，手把手地教多多如何做一杯咖啡。

多多會(huì)程序化地重復(fù)一套動(dòng)作，對(duì)聲音很敏感，有客人來喝咖啡，他就會(huì)不開心。但在符欣眼中看到了多多的優(yōu)點(diǎn)：“多多做事認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，比很多咖啡師都做得好。”

符欣能清楚地說出每個(gè)孩子的病情，并據(jù)此“因材施教”。聽不清孩子說話，符欣就打字溝通；對(duì)運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)能力弱的孩子，就指導(dǎo)他們負(fù)責(zé)收銀等不耗費(fèi)體力的活。“有的孩子做幾杯就掌握了技巧，有的孩子需要重復(fù)訓(xùn)練一兩年，不可一概而論。有的孩子是誤診，需要重新評(píng)估，再根據(jù)病情找到正確的相處方法。”

三年來，來到初星咖啡屋學(xué)習(xí)的特殊孩子已經(jīng)增加到50個(gè)，年齡從17歲到37歲。符欣為每天的教學(xué)內(nèi)容制定了計(jì)劃，確保一個(gè)孩子每次來都可以練習(xí)45分鐘。如今，初星咖啡屋已有13個(gè)孩子“出師”。45分鐘的時(shí)間里，他們快的能做7杯咖啡，慢的也能做3杯。

每天家長都會(huì)陪同孩子們做咖啡。人民網(wǎng)記者 莊志斌攝

從“無業(yè)”到“就業(yè)”

每天上午，多多會(huì)在媽媽的陪同下，坐一個(gè)多小時(shí)的公交車來到初星咖啡屋。

簡單的開機(jī)、清洗工作后，他會(huì)給自己和媽媽做一杯咖啡，然后坐在街邊看車來車往。

多多的工作時(shí)間是每天上午10點(diǎn)左右到中午1點(diǎn)。“他在慢慢接受和改變。”李愛萍的眼中漸漸有了光，有時(shí)她也會(huì)陪著多多站在街邊，拉起他的手，“現(xiàn)在他逐漸適應(yīng)了周圍的噪音，也有了工作和朋友，生活規(guī)律了。”

目前，由太和街道免費(fèi)提供場地，初星咖啡屋有7個(gè)家庭共同參與經(jīng)營，每個(gè)孩子每天工作3—4小時(shí)。家長們商量，給每個(gè)孩子每天發(fā)10元錢工資，多余的資金作為成本開支。

符欣認(rèn)為工作的意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了做咖啡本身，“孩子們的情緒變得平穩(wěn)，也能感受到自我價(jià)值，做一杯咖啡給他們帶來的是滿足。”

和平路社區(qū)的“初星咖啡屋”。人民網(wǎng)記者 莊志斌攝

從“角落”到“臺(tái)前”

在符欣的爭取下，太和街道經(jīng)過協(xié)調(diào)溝通，將和平路社區(qū)的“兒童之家”免費(fèi)提供給孩子們使用。周一到周五下班后，許多孩子會(huì)去打籃球、學(xué)輪滑；每周周日，他們又齊聚在“兒童之家”的畫室里，跟著老師學(xué)習(xí)畫畫。

“孤獨(dú)癥的治療是一個(gè)長期的過程。”符欣說，第一步，要讓他們從“角落”走到“臺(tái)前”；第二步，陪伴讓他們走得更遠(yuǎn)。

這些年，符欣在昆明舉辦了很多場特殊孩子作品展。今年4月，太和街道在官渡區(qū)佴家灣舉辦了“微光集市”的公益活動(dòng)，對(duì)孩子們的繪畫、手工作品進(jìn)行義賣。

去年以來，“初星”從北京路黨群服務(wù)中心“走出去”：盤龍區(qū)鼓樓街道鳳凰社區(qū)星空咖啡屋營業(yè)，官渡區(qū)關(guān)上中心區(qū)社區(qū)初星咖啡屋開業(yè)；此后，西山區(qū)豐寧街道春暉社區(qū)的“初星咖啡屋”也開業(yè)了。越來越多的社區(qū)參與其中，為特殊孩子們提供就近就業(yè)的機(jī)會(huì)。在符欣看來，教會(huì)孩子們做咖啡不是公益的終點(diǎn)，而是要以此讓孩子們?nèi)谌肷缛海瑸樗麄兾磥淼纳钭鳒?zhǔn)備。

文字：尹馨

視頻編輯：莊志斌

統(tǒng)籌：朱思雄

出品：人民日?qǐng)?bào)社云南分社 人民網(wǎng)云南頻道

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