松茸餅干

　　牛油果

　　云南咖啡豆

　　核桃 資料圖片

　　隨著“爾濱”熱度的持續(xù)上升，一場南北旅游聯(lián)動，已經(jīng)從網(wǎng)絡(luò)外溢到線下。

　　為了感謝“爾濱”的熱情款待，全國各地都“掏出家底”禮尚往來。然而有趣的是，從“爾濱”給各地回禮蔓越莓特產(chǎn)開始，大家的視角就發(fā)生了些奇妙的變化。

　　黑龍江本地人表示：“長這么大沒吃過蔓越莓”！云南回贈松茸餅干，云南人表示：“長這么大沒吃過松茸餅干！”

　　事實上，除了松茸餅干，云南還有很多你不知道的隱藏“寶藏”，可做饋贈親友的伴手禮。

　　孟連把牛油果種成土特產(chǎn)

　　提起牛油果，很多人都會想到“進口水果”。但在云南，目前已經(jīng)從“洋水果”變成了妥妥的“土特產(chǎn)”。牛油果的國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)，就在云南的普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣。

　　2007年，孟連引進第一批牛油果果樹試種。牛油果掛果周期較長，孟連果農(nóng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H調(diào)整種植方式，10年培育終有成果。2017年，首批200噸牛油果上市，被經(jīng)銷商搶購一空，不到3個月時間銷售額就達上千萬元，這給了孟連人信心。2018年，當(dāng)?shù)貙⑴Ｓ凸_定為“一縣一業(yè)”特色產(chǎn)業(yè)。

　　2022年，全國首個牛油果盒馬村在孟連縣芒信村揭牌，產(chǎn)品直銷“北上廣深”等一線城市，實現(xiàn)了72小時從枝頭到餐桌的快捷供應(yīng)。未來，盒馬將通過在上海、北京、成都、西安等城市設(shè)立熟化處理中心，承銷價值1億元的孟連牛油果，確保消費者在購買當(dāng)天就可食用。作為我國目前種植規(guī)模最大的國產(chǎn)牛油果產(chǎn)區(qū)，孟連也正努力構(gòu)建國產(chǎn)牛油果的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。目前，“孟連牛油果”已成功注冊為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并成功申報“鱷梨（牛油果）果品質(zhì)量等級”云南省地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　目前，孟連縣牛油果種植面積達7.63萬畝，已投產(chǎn)1.5萬畝，鮮果產(chǎn)量突破1萬噸，產(chǎn)值達4億元，一躍成為我國種植規(guī)模最大且能夠穩(wěn)定供應(yīng)高端優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)牛油果的產(chǎn)區(qū)，成功替代了15%的進口牛油果份額。

　　世界最大澳洲堅果產(chǎn)地在云南

　　30年前，一粒澳洲堅果種子漂洋過海，從澳大利亞來到云南。最新數(shù)據(jù)顯示，云南澳洲堅果種植面積達379萬畝，占全球種植面積的54%，占全國種植面積的88%，臨滄、德宏、西雙版納等州市均有種植。其中，臨滄市種植面積262.77萬畝，產(chǎn)量達6萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值30億元，已成為世界最大的澳洲堅果產(chǎn)地。2018年，國家正式批準(zhǔn)對“臨滄堅果”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護，澳洲堅果被冠以臨滄之名，成為臨滄的標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

　　從“澳洲堅果”到“臨滄堅果”的背后，是靜水流深的產(chǎn)業(yè)布局，更是很多人數(shù)十年的決心和努力。制定并發(fā)布了臨滄堅果等10部地方標(biāo)準(zhǔn)，建立臨滄堅果標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量管控體系，有2個企業(yè)和3戶種植戶通過全球良好生態(tài)農(nóng)業(yè)認(rèn)證；建成了全國唯一、世界一流的國家堅果類檢測重點實驗室；國家林業(yè)草原澳洲堅果工程技術(shù)研究中心落地臨滄，組建了“國際澳洲堅果研發(fā)中心”，共聘請全球業(yè)界精英11個領(lǐng)域?qū)＜?9名，一批以推動堅果產(chǎn)業(yè)、構(gòu)建全球澳洲堅果科技支撐體系為重點的科研項目先后啟動；完成臨滄堅果大數(shù)據(jù)平臺建設(shè)，開發(fā)“臨滄堅果通”“臨滄優(yōu)品”溯源平臺，浪潮、天貓、京東等第三方平臺向公眾推介食品安全追溯系統(tǒng)，為臨滄堅果品質(zhì)管控提供保障。

　　云南甘蔗出糖率14年居全國第一

　　云南是全國第二大糖料基地，全省食糖總產(chǎn)占全國的20%以上，是我國重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護區(qū)。2022和2023年榨季，云南蔗糖產(chǎn)業(yè)取得了三項重大突破，一是繼2020和2021年榨季創(chuàng)造13.04%歷史新高后，僅時隔一年再創(chuàng)新高；二是全省首次出現(xiàn)6個制糖單元廠出糖率同時突破14%的極端現(xiàn)象；三是全省甘蔗平均出糖率13.28%，達到世界領(lǐng)先水平。

　　云南培育出了一批在產(chǎn)量、糖分和抗旱性方面皆有重大突破的甘蔗新品種，如云蔗05-51在全國最大蔗區(qū)耿馬縣海拔1300—1500米旱地蔗區(qū)百畝連片平均畝產(chǎn)達9.2噸，打破了我國無灌溉蔗區(qū)甘蔗單產(chǎn)最高紀(jì)錄。云蔗08-1609在云南臨滄3月最高糖分達21.03%，成為全國最甜的甘蔗新品種，生產(chǎn)表現(xiàn)普遍畝產(chǎn)達10噸以上水平，2023年全國推廣面積已突破100萬畝，成為云南歷史上推廣規(guī)模最大、推廣速度最快的自育甘蔗新品種，成功實現(xiàn)了全省第五次甘蔗品種改良，全省甘蔗出糖率連續(xù)15年處于全國領(lǐng)先水平，其中14年居全國第一。

　　云南蔬菜一點也不“菜”

　　一山分四季，十里不同天，造就了云南蔬菜多品類、四季鮮、全天然的獨特優(yōu)勢。蔬菜作為云南省打造世界一流“綠色食品牌”八大重點產(chǎn)業(yè)之一，充分發(fā)揮“天然溫室”和“天然涼棚”的優(yōu)勢，四季生產(chǎn)出品種豐富、生態(tài)優(yōu)質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品，目前已形成夏秋反季節(jié)蔬菜、常年蔬菜、熱區(qū)冬春早菜三大穩(wěn)定發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)，并通過六大主線，銷往全國150多個大中城市和40多個國家及地區(qū)。

　　自2001年以來，云南省蔬菜播種面積和總產(chǎn)量整體呈不斷上升態(tài)勢。目前已形成多個優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)：以保山、普洱等南部州市及中北部地?zé)岷庸葏^(qū)為重點的冬春蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，主要蔬菜茄果類、洋蔥、苦瓜、豇豆、菜豆；以昭通、大理等北部州市為重點的夏秋蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，主要蔬菜結(jié)球甘藍、大白菜、蘿卜等喜涼蔬菜和辣椒、番茄；以昆明、曲靖、玉溪、楚雄和紅河州北部為重點的常年蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，主要生產(chǎn)普通白菜、生菜類和蔥蒜類蔬菜。

　　“藥材寶庫”名不虛傳

　　云南境內(nèi)，從海拔不足百米到6000米以上，高山、深峽、河谷、平壩各種地形地勢兼而有之，從熱帶雨林、亞熱帶季風(fēng)到高山冰原等各種氣候類型皆備，因此被譽為植物王國。這樣豐富的地理環(huán)境，也為中草藥的生長提供了絕好的生存環(huán)境，云南同時被譽為“藥材寶庫”。

　　云南擁有中藥材有機產(chǎn)品獲證證書197張，獲證企業(yè)167家，獲證產(chǎn)品425個，獲證面積18.1萬畝，獲證產(chǎn)量5.29萬噸。龍陵紫皮石斛、玉龍滇重樓、馬廠當(dāng)歸、富寧八角、馬關(guān)草果獲全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，9個產(chǎn)品獲得地理標(biāo)志保護，30個商標(biāo)獲得地理標(biāo)志證明，地理標(biāo)志產(chǎn)品數(shù)量居全國前列。

　　比如，云南是三七的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，全國95%以上的三七產(chǎn)自云南。云南三七產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值約380億元，在云南醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)中占據(jù)了半壁江山。云南是滇重樓的原產(chǎn)區(qū)和主產(chǎn)區(qū)，種植面積和產(chǎn)量均占全國90%以上；云南是燈盞花的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，擁有近100%原料種植、97%原料供應(yīng)、50%產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的特點，孕育了一批龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈長、全、強。云南是我國石斛資源最豐富的省區(qū)，是石斛屬植物地理分布中心和起源中心，也是鐵皮石斛主要產(chǎn)地和道地產(chǎn)區(qū)。云南鐵皮石斛產(chǎn)量占全國65%以上，從業(yè)單位150余家，居全國首位，具有較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈。云南是全國最大的砂仁主產(chǎn)區(qū)，種植面積、產(chǎn)量居全國第一。云南產(chǎn)砂仁指標(biāo)成分含量高于其他產(chǎn)區(qū)，2022年云南種植面積為99萬畝，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值為16億元。云南是道地木香產(chǎn)區(qū)和主產(chǎn)區(qū)，種植歷史近100年，種植面積和產(chǎn)量均為全國之首，均占全國50%以上。

　　國內(nèi)98%的咖啡產(chǎn)自云南

　　云南省是全國最早種植咖啡的省份，有上百年的咖啡種植歷史，同時還是中國咖啡產(chǎn)量最大的省份。云南咖啡大規(guī)模種植是在上世紀(jì)50年代中期，一度種植規(guī)模達4000公頃。

　　目前國內(nèi)98%的咖啡產(chǎn)自云南，主要分布在普洱、保山、德宏、臨滄和西雙版納等產(chǎn)區(qū)。2019年，云南省咖啡種植面積達158.92萬畝，產(chǎn)量14.62萬噸。

　　云南得天獨厚的天然優(yōu)勢吸引了世界咖啡巨頭，早在1988年，雀巢就開始在云南推廣咖啡種植。2011年，星巴克也與云南企業(yè)成立合資公司確保優(yōu)質(zhì)咖啡豆的長期供應(yīng)。（李思嫻）

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