美編范敏/繪

　　“五一”假期如約而至，很多人會(huì )趁著(zhù)這個(gè)小長(cháng)假游覽祖國的大好河山。但是，也有一部分市民會(huì )選擇近郊游，領(lǐng)略昆滇美景，搜羅當地的美食，來(lái)慰勞平時(shí)辛苦的自己。近期，打卡昆明的網(wǎng)紅菜市掀起一股時(shí)尚熱潮，人們放棄了擁擠的景點(diǎn)，選擇從“柴米油鹽醬醋茶”中感悟美好生活的真諦。

　　鹵牛肉、糖炒栗子、粉蒸肉、大理乳扇……提到逛昆明的菜市場(chǎng)，五華區大觀(guān)篆新農貿市場(chǎng)是很多昆明人心目當中的首選。攤位上五顏六色的食材琳瑯滿(mǎn)目，讓人挪不開(kāi)腳步，陣陣的吆喝聲不絕于耳，讓人感嘆這盛世“煙火氣”，幸福之感油然而生。

　　大觀(guān)篆新農貿市場(chǎng)建于1997年，目前有600多個(gè)攤鋪。因為食材類(lèi)別齊全、品種豐富，既是百姓離不開(kāi)的菜市場(chǎng)，也逐漸成為游客的“網(wǎng)紅”打卡地。

　　來(lái)自西雙版納的樹(shù)番茄，可以涼拌，也可以炒雞蛋，酸甜可口；紫色的蝶豆花，可炒蛋可煲湯，又漂亮又好吃；還有來(lái)自建水的草芽，長(cháng)在水中的海菜花，被稱(chēng)作“豆科之王”“綠色金子”的四棱豆……有老顧客直奔菜攤而來(lái)，也有來(lái)“打卡”的年輕人在這里上了一堂菜市場(chǎng)版的“生物課”。

　　除了大觀(guān)篆新農貿市場(chǎng)，位于盤(pán)龍區的昆明東華新迎農貿市場(chǎng)，昆明市民也是再熟悉不過(guò)。市場(chǎng)建有兩座冷庫，每座60平方米，每座冷庫可以存80噸海產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)海鮮的商戶(hù)可以把海鮮存在里面。所以，東華新迎農貿市場(chǎng)的海鮮市場(chǎng)在昆明市也是一絕。在市場(chǎng)一樓海鮮售賣(mài)區，可以買(mǎi)到帝王蟹、澳洲龍蝦、象拔蚌、石斑魚(yú)、三文魚(yú)等海鮮，然后拿到二樓的餐廳選擇自己喜歡的烹飪方式加工。

　　家住盤(pán)龍區錦泰花園的周先生說(shuō)：“我特別喜歡吃海鮮，但是又不太會(huì )做。在海鮮餐廳里，往往海鮮選擇的品類(lèi)不多，價(jià)格也偏貴。在這里，我可以親眼看到鮮活的海鮮從挑選、購買(mǎi)到烹飪的全過(guò)程，非常放心。而且，也享受了挑選海鮮、貨比三家的樂(lè )趣，可以用實(shí)惠的價(jià)格享用到生猛海鮮。既飽了眼福，也飽了口福，比去外地旅游還有趣。”

　　除了海鮮，這里還有昆明本地的蔬菜、肉類(lèi)，以及全省各地的特色品種。例如“聞名在外”的武定烏骨雞、無(wú)量山土雞、西雙版納小耳朵豬等。感覺(jué)在這里，能買(mǎi)到你所能想得到的所有菜品。最讓“吃貨”們興奮的是，市場(chǎng)還專(zhuān)門(mén)辟出早餐小吃區，昆明的特色小吃在這里一字排開(kāi)，15間鋪面里有官渡小吃、得勝豆花米線(xiàn)等昆明特色小吃，市民在逛菜市場(chǎng)時(shí)還可以一飽口福。

　　另外，篆新滇池菜市、五里多農博廣場(chǎng)、呈貢金龍農貿市場(chǎng)等近些年新開(kāi)業(yè)的菜市場(chǎng)，也各有特色，各有逛場(chǎng)，每個(gè)菜市有每個(gè)菜市的樂(lè )趣。

　　“五一”不遠游，逛昆明菜市就能感受“煙火氣”中的“別有洞天”。

　　記者王曼君報道

　　篆新滇池菜市：

　　舉辦“向勞動(dòng)者致敬”

　　老昆明回憶展

　　4月20日，由云南建投集團與云南優(yōu)禾聯(lián)手打造的篆新滇池菜市一開(kāi)業(yè)便受到了市民的熱捧。“五一”假期，篆新滇池菜市用美食和回憶回饋春城市民。

　　記者在篆新滇池菜市了解到，“五一”假日期間，除了豐富的促銷(xiāo)活動(dòng)，還將開(kāi)展“向勞動(dòng)者致敬”篆新滇池菜市老昆明回憶展覽。在這里，不僅能欣賞到昆明老照片、老物件，5月1日至3日還不定期舉行樂(lè )隊演出。

　　攤位上，新鮮的蔬菜和水果琳瑯滿(mǎn)目，各色海鮮活蹦亂跳，還有各種精心制作的小吃，讓人垂涎欲滴。市場(chǎng)內熱鬧非凡，商戶(hù)們的吆喝聲、買(mǎi)家的討價(jià)還價(jià)聲交織在一起，構成了一幅生動(dòng)的市井畫(huà)卷。

　　在這里，市民可以買(mǎi)到最地道的云南食材，從野生菌到鮮花餅，從石屏豆腐到宣威火腿；從鮮活的魚(yú)類(lèi)、海鮮到糧油副食、牛羊禽蛋，再到放心的蔬果和蒸鹵熟食，每一種都是大自然的饋贈，也是廚師的匠心制作。

　　在篆新滇池菜市一進(jìn)門(mén)的A區、B區，是大家最熟悉的地方，也是市場(chǎng)傳統美食聚集的區域，所過(guò)之處生的熟的、熱的冷的、葷的素的，應有盡有、琳瑯滿(mǎn)目。可以直接吃的咂嘴雞、花米飯、黑山羊乳餅、小吳腌記、涂記米糕等；在市場(chǎng)里繞幾圈，還有綠色的山茅野菜，三元或五元一堆。

　　“五一”到了，篆新滇池菜市依然是人擠人的“熱鬧”場(chǎng)面。無(wú)論是新鮮水果、各地美食、熟食鹵菜還是蔬菜攤位前，都擠滿(mǎn)了市民。牛肉攤位前特別受歡迎，一位市民表示，他們家很愛(ài)吃牛肉，多買(mǎi)一點(diǎn)回去做紅燒牛肉，“五一”節期間在外地上學(xué)的兒子正好放假，可以回來(lái)吃。

　　喜歡吃甜白酒、鹵味的消費者“五一”期間也有口福，新引進(jìn)品牌谷田坊的甜白酒也非常好吃，他們家主要以釀造白酒出名；而閑小鹵鮮鹵現撈更是把他們家知名的鹵鴨優(yōu)惠到了19.9元一只。

　　放眼望去，篆新滇池菜市里面不乏大觀(guān)篆新農貿市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)商戶(hù)、德州扒雞、紅雨板栗、無(wú)名湯包店等應有盡有，他們都是在篆新經(jīng)營(yíng)多年的商戶(hù)。

　　值得一提的是，篆新滇池菜市重點(diǎn)打造了2000多平方米的海鮮區域。這個(gè)區域以海鮮品類(lèi)為主題，致力于成為昆明市南市區規模最大且最具特色的精品海鮮區。這里匯聚了來(lái)自四面八方的鮮活海鮮，包括各種魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)等，都是每日新鮮到貨，確保顧客能夠品嘗到最新鮮的海味。

　　開(kāi)業(yè)后的篆新滇池菜市不僅僅是一個(gè)購物的地方，更是一個(gè)體驗云南文化的窗口。市場(chǎng)的每個(gè)角落都充滿(mǎn)了生活的氣息，穿梭在市場(chǎng)中，你會(huì )發(fā)現紅磚、青磚、夯土涂料、青瓦屋頂……這些使用過(guò)，從老房子拆改下來(lái)的木料、柱子，重新組裝成寶善門(mén)市、富春副食商店、北門(mén)糧店、東城飯店、建設路電影院……讓上世紀七八十年代出生的人，瞬間回到了那個(gè)記憶中的歲月。

　　篆新滇池菜市的開(kāi)業(yè)，不僅滿(mǎn)足了居民的日常需求，更為社區注入了新的活力，用實(shí)際行動(dòng)踐行了“有一種叫云南的生活”。隨著(zhù)時(shí)間的推移，篆新滇池菜市將會(huì )成為當下最流行市場(chǎng)游的不二之選，是一個(gè)讓人們放松身心、享受生活的好去處，它會(huì )提供新鮮的食材，還會(huì )舉辦各種文化活動(dòng)，讓更多的人了解和欣賞云南的文化。

　　在這里，每一天都是新鮮的，每一次光臨都有新的發(fā)現。這里，不只是食物的集散地，還是文化的交流平臺，是人們心中的一片綠洲。

　　記者王曼君報道 本版圖片記者劉凱達攝

　　東華新迎農貿市場(chǎng)：

　　滇越鐵路旁的“開(kāi)胃”菜市

　　“五一”不想出游人擠人，就到東華新迎農貿市場(chǎng)感受人間煙火，到滇越鐵路拍照打卡。

　　早上8點(diǎn)，坐著(zhù)地鐵在白龍路口站C出口下車(chē)，就到了東華菜市場(chǎng)。滇越鐵路文創(chuàng )符號的“東華站”，在陽(yáng)光的照射下異常耀眼，鋼架結構棕紅配水藍，大門(mén)正中點(diǎn)綴一枚石英鐘，還有那金黃色的巨大菜籃子雕塑，歡迎著(zhù)每一個(gè)“到站”的人，開(kāi)啟“一碗相聚”的溫馨。裝飾一新的外圍休息廣場(chǎng)，鐵路風(fēng)的市場(chǎng)裝飾，寬敞干凈的過(guò)道，都在展示著(zhù)這里獨樹(shù)一幟的菜市場(chǎng)氣質(zhì)，而熙熙攘攘的人流則彰顯著(zhù)東華新迎農貿市場(chǎng)作為昆明主城區最大、最有顏值農貿市場(chǎng)的活力。

　　到沈苞谷買(mǎi)杯口感濃稠、有著(zhù)淡淡清甜的玉米汁，再買(mǎi)一個(gè)土家鮮肉餅當早餐，開(kāi)啟菜市場(chǎng)的“逛吃”之旅。市場(chǎng)內，蔬菜按種類(lèi)碼齊還沾著(zhù)露水；江川生態(tài)魚(yú)在水中打挺；鑲有金膘的尋甸黃牛肉散發(fā)出誘人的香……洗凈的祿勸土雞陸續上攤，面食鋪子20層蒸屜一鍋開(kāi)，售賣(mài)聲此起彼伏……美好的一天從熱氣騰騰的人間煙火開(kāi)始。

　　在東華新迎農貿市場(chǎng)藏著(zhù)很多你意想不到的美味。潘記桃酥門(mén)口排起了長(cháng)隊，糕點(diǎn)種類(lèi)將近百種，板栗酥在網(wǎng)上很火，咸口的很受歡迎，椒鹽味很香，多吃也不膩。正宗官渡粑粑，很多昆明人排隊，大部分都是奔著(zhù)胡麻味去的，稍甜。檸檬手撕雞，30元左右滿(mǎn)滿(mǎn)一大盒，有六個(gè)口味可以試吃，純手撕雞肉，沒(méi)有骨頭吃著(zhù)太爽口了。美牛鮮奶酸牛奶，手工現做的酸奶牛奶，來(lái)自云南尋甸牧場(chǎng)，鮮奶按斤賣(mài)，酸奶按盒賣(mài)，味道很醇正。老沾益辣子雞，70元一公斤，吃多少稱(chēng)多少，浸泡在熱油里面的辣子雞，跟四川干熗的不一樣，肉多骨頭少，吃起來(lái)香噴噴的。南華鹵面，很有名的鹵面，是昆明人都舍不得分享的那種店，一定要加鹵豆腐。耙豬腳面，宜良正宗的豬腳米線(xiàn)、廣西酸湯米線(xiàn)，番茄腌菜湯底很開(kāi)胃。

　　除此之外，還有水果、海鮮一條街，中午逛累了還可以買(mǎi)點(diǎn)海鮮到加工店加工，吃個(gè)滿(mǎn)足的海鮮午餐。吃飽逛足后，還可以去與東華新迎農貿市場(chǎng)一墻之隔的滇越鐵路拍照打卡。東華新迎農貿市場(chǎng)也被網(wǎng)友稱(chēng)作是百年滇越鐵路穿過(guò)的菜市，而東華站的站名便是最浪漫的歷史記憶。朝陽(yáng)懶懶地落進(jìn)鐵軌，周?chē)鐓^的居民，會(huì )在早晨徒步走過(guò)鐵軌，到這個(gè)形似火車(chē)站的棕紅色盒子里，擇四季三餐。年輕人則漫步鐵路打卡自拍，他們說(shuō)這里拍照很出片。

　　記者倪瑗報道

　　金龍農貿市場(chǎng)：

　　既有“顏值”又具“智慧”

　　步入位于呈貢區龍城街道東大河邊的金龍農貿市場(chǎng)，環(huán)境整潔敞亮、攤位分門(mén)別類(lèi)、蔬果擺放整齊；LED電子顯示屏滾動(dòng)播放菜價(jià)、上下樓可乘坐電梯……這個(gè)既有“高顏值”又有“智慧范”的菜市，日均人流量超萬(wàn)人次。

　　作為呈貢區人流量最大的農貿市場(chǎng)之一，金龍農貿市場(chǎng)建筑面積3萬(wàn)多平方米，上下共三層，一樓為交易區，按功能分為糧油干貨區、調料區、熟食鹵味區、海鮮區、水產(chǎn)區等12類(lèi)。熟食區、水產(chǎn)區、蔬菜區的操作臺全部為不銹鋼，攤位吊頂統一定制木架，其中蔬菜區還引進(jìn)精品蔬菜區和精品凈菜區，熟食區均安裝有封閉的玻璃柜臺，顧客隔著(zhù)玻璃選菜，通過(guò)掃描二維碼完成支付，提菜在一個(gè)小窗口進(jìn)行。此外，為了給附近村民提供一個(gè)固定且安心的銷(xiāo)售區域，菜場(chǎng)一角還專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟了自產(chǎn)自銷(xiāo)區，并搭建規范化標準售貨柜。

　　菜市場(chǎng)內設置的3塊LED非常顯眼，其中最大一塊有7平方米，把市場(chǎng)開(kāi)辦方的情況、市場(chǎng)行業(yè)規范以及價(jià)格公示全部集中展示出來(lái)，其余兩塊則是衛生文明內容宣傳。“買(mǎi)菜之前先看看入口處的屏幕，了解一下當天的菜價(jià)，選購完再到公平秤上稱(chēng)一稱(chēng)，已經(jīng)成為我的習慣。”家住附近的市民施先生告訴記者，智慧化大屏幕滾動(dòng)播放商品價(jià)格等信息，方便消費者參考選購；消費者對商品不放心，市場(chǎng)內設有的公平秤提供免費計量稱(chēng)重服務(wù)，可以做到“稱(chēng)得安心，買(mǎi)得放心”。

　　更令人耳目一新的是，金龍農貿市場(chǎng)里安裝了一部扶梯、一部直梯，市民可以直達二樓停車(chē)場(chǎng)。為了保持地面整潔干凈，市場(chǎng)管理方還購買(mǎi)了機械化智能掃地機，對菜場(chǎng)進(jìn)行全域清掃，既利于保潔又節省時(shí)間和人力。除此之外，市場(chǎng)的監控系統實(shí)現多部門(mén)共同監控、同步管理， 為市民打造了一個(gè)文明有序、誠信經(jīng)營(yíng)、公平交易的星級農貿市場(chǎng)。

　　“地面干凈，過(guò)道寬敞，攤位設置有序，沒(méi)有怪味，還擁有滿(mǎn)滿(mǎn)的‘科技感’，每次來(lái)這里買(mǎi)菜都感覺(jué)像是逛超市。”市民紛紛點(diǎn)贊“有里有面”的金龍農貿市場(chǎng)。

　　記者劉婷婷報道

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