圖①：仙金在展示茶藝。丁志雄攝

　　圖②：劉玉榮在查看種子質(zhì)量。路海東攝

　　圖③：曹雯樂在制作魚皮工藝品。李 偉攝

　　近年來，我國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作不斷推進(jìn)，各地深入挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源，打造特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌，弘揚(yáng)優(yōu)秀農(nóng)耕文化。近日，本報(bào)記者采訪了幾名保護(hù)和傳承農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的青年人，了解他們扎根一線、奮力拼搏的動(dòng)人故事。

　　——編 者

　　保護(hù)：讓古老梯田煥發(fā)勃勃生機(jī)

　　冬日，太行山的陣陣寒氣擋不住生產(chǎn)的火熱。走進(jìn)位于河北邯鄲涉縣王金莊村的小米加工廠，轟鳴的小型碾米機(jī)吞進(jìn)土黃色的谷子，吐出金黃色的小米。分裝、封口、裝盒……村民王虎林和5名工人忙得熱火朝天。

　　200平方米的廠房內(nèi)，一邊是機(jī)器，一邊是快遞發(fā)貨倉。“得把這些預(yù)售訂單給客戶趕緊兌現(xiàn)了，然后還得啟動(dòng)‘梯田春耕計(jì)劃’嘞！”王虎林說。

　　涉縣境內(nèi)重巒疊嶂、溝壑交織。數(shù)百年來，當(dāng)?shù)匕傩砧徥瘔狙摺⒏餐猎焯铮瑒?chuàng)造了獨(dú)特的山地雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。2022年，河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)被認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

　　生于1986年的王虎林，從2015年起就在家鄉(xiāng)嘗試做電商，同時(shí)向外推介家鄉(xiāng)的梯田。然而近幾年，他發(fā)現(xiàn)外出務(wù)工人員增加，一部分梯田存在棄耕的情況。

　　“我們村祖祖輩輩靠梯田生活，我也是吃梯田產(chǎn)的糧食長大，看著有梯田棄耕，很心疼。”王虎林說。2021年，他成立了涉縣胖驢兒農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，并在2023年正式發(fā)起了“梯田春耕計(jì)劃”，聯(lián)合村民力量，共同推動(dòng)梯田的保護(hù)利用。

　　對(duì)于王虎林而言，要讓已經(jīng)棄耕的梯田“復(fù)活”并不容易。“這前后要做大量的工作。先得除掉荒草，然后犁地，有的梯田的石塊需要重新壘砌，上山下地的道路需要清理，都需要?jiǎng)趧?dòng)力。”王虎林說。

　　2023年，合作社新耕種梯田200多畝。為了耕種好梯田，王虎林絞盡腦汁搞創(chuàng)新。他以預(yù)售小米的方式，籌集開荒的資金，又通過直播等方式，提升梯田的美譽(yù)度，推動(dòng)梯田的可持續(xù)保護(hù)利用。“接下來計(jì)劃再多種300畝。”王虎林信心滿滿地說。

　　在王金莊村的小南溝，1987年出生的劉玉榮正在勞作。劉玉榮是涉縣旱作梯田保護(hù)與利用協(xié)會(huì)的成員。數(shù)百年來，涉縣梯田孕育了豐富的農(nóng)作物品種。然而，隨著時(shí)間的流逝，一些老品種卻面臨“斷種”的危機(jī)。種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，傳統(tǒng)品種的保存和繁育對(duì)保護(hù)梯田系統(tǒng)的生物多樣性具有重要意義。

　　保護(hù)梯田并非一朝一夕之事。劉玉榮踏遍了王金莊村的坡坡垴垴，對(duì)各種作物的名稱、特性、發(fā)展歷程、加工過程等進(jìn)行調(diào)研，并詳細(xì)記錄，又深入1000多個(gè)農(nóng)戶家中，收集種子；連續(xù)3年跟蹤記錄試驗(yàn)田作物，從播種、出苗到孕穗、抽穗，從開花、結(jié)果到成熟、收獲都詳細(xì)記錄、拍照，用勤奮增進(jìn)對(duì)種子的認(rèn)識(shí)。

　　走進(jìn)位于王金莊村的“農(nóng)民種子銀行”，從試驗(yàn)田收來的作物種子擺滿一地，劉玉榮正蹲著選種。憨厚樸實(shí)的劉玉榮笑呵呵地向記者做科普：種子怎么挑？玉米要選穗大、穗位較低、顆粒飽滿、顏色明亮的做種子，這樣作物才會(huì)高產(chǎn)，不容易倒伏；谷子要選顆粒飽滿、穗長、株高中等的谷穗留種。種子怎么存？先將選好的種子放在樓頂上晾干，存入干燥房里，再進(jìn)行顆粒挑選，選顏色正、完整的種子保存下來。

　　盡管工作繁瑣，但劉玉榮充滿自豪：“如今我們已保存下171個(gè)農(nóng)作物老品種，涵蓋26科57屬77種。可喜的是，去年試驗(yàn)田豆子獲得豐收，近兩年收集到的小白豆、白眉豆角兩個(gè)少見的老品種已成功繁育，有望與其他品種一樣，實(shí)現(xiàn)活態(tài)保護(hù)和利用。”

　　在當(dāng)?shù)啬贻p人的攜手努力之下，河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)這處全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，正煥發(fā)勃勃生機(jī)。

　　傳承：唱響烏蘇里江“新船歌”

　　剪刀在魚皮上游走，雙手輕盈靈動(dòng)，須臾間，曹雯樂便完成了一張魚皮水波紋的制作。“魚皮制衣要經(jīng)過選料、剝皮、晾曬、鞣制等多重步驟，我們現(xiàn)在制作的水波紋圖案，是典型的赫哲族樣式，經(jīng)過雕鏤、拼貼，最后縫制在魚皮服飾上面。”在黑龍江佳木斯撫遠(yuǎn)市烏蘇鎮(zhèn)魚皮工作室，曹雯樂一邊親手示范，一邊對(duì)身邊學(xué)習(xí)制作工藝的同學(xué)們說。

　　撫遠(yuǎn)市烏蘇鎮(zhèn)抓吉赫哲族村緊鄰烏蘇里江。赫哲族人逐水而居，將這里取名為“抓吉”，意為“金色的漁灘”。2015年，黑龍江撫遠(yuǎn)赫哲族魚文化系統(tǒng)入選第三批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單。

　　95后曹雯樂出生在江水邊，是土生土長的抓吉人。大學(xué)畢業(yè)后，她曾在南方工作一段時(shí)間。一次偶然的機(jī)會(huì)，曹雯樂聽家人說起撫遠(yuǎn)市人才引進(jìn)政策。“政策包括人才薪酬待遇、生產(chǎn)生活、成長發(fā)展等方面，要不要回來看看？”母親潘秀紅是黑龍江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)全魚宴代表性傳承人，一直希望她回來建設(shè)家鄉(xiāng)。

　　耳濡目染下，曹雯樂從小就對(duì)赫哲族文化有著很深的感情。上初中起，她就開始接觸魚皮制作技藝。想到既能傳承民族文化，又能陪在家人身邊，曹雯樂動(dòng)了心。2022年7月，她通過撫遠(yuǎn)市人才引進(jìn)政策回到家鄉(xiāng)，成為撫遠(yuǎn)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心的一名工作人員。

　　在非遺保護(hù)中心，曹雯樂的主要工作是與傳承人進(jìn)行項(xiàng)目溝通。在梳理赫哲族魚皮制作技藝項(xiàng)目的過程中，她結(jié)識(shí)了不少年長的傳承人，并在非遺保護(hù)中心的傳習(xí)班對(duì)魚皮制作技藝進(jìn)行了系統(tǒng)學(xué)習(xí)。“魚皮制作技藝是赫哲族漁獵文化的重要內(nèi)容，它見證了赫哲族的悠久歷史，展現(xiàn)了赫哲人世代相傳的生活絕技。對(duì)于這些知識(shí)，我過去只是一知半解，現(xiàn)在和傳承人學(xué)到了許多，更加深了對(duì)本民族文化的熱愛。”曹雯樂說。

　　從挖掘、踏查，到搜集、整理，非遺項(xiàng)目申報(bào)工作十分繁瑣，曹雯樂卻感到非常充實(shí)。2023年，曹雯樂參與申報(bào)的非遺項(xiàng)目就有10余項(xiàng)，涉及魚皮制作、捕撈習(xí)俗、傳統(tǒng)漁具制作技藝等方面內(nèi)容。

　　到了旅游旺季，曹雯樂會(huì)在當(dāng)?shù)睾照茏迕袼渍故攫^開展文化宣講，為游客講述赫哲族的故事：“幾百年來，當(dāng)?shù)厝嗣穹e淀了豐富多彩的鱘鰉魚文化，使其成為撫遠(yuǎn)地域文化的重要組成部分……”

　　一場宣講下來，參觀者對(duì)于赫哲族魚文化有了大致了解。“有的人會(huì)驚嘆于赫哲族人民的智慧，有的人會(huì)對(duì)這個(gè)民族充滿興趣。參觀者的反饋，給了我滿滿的成就感。”曹雯樂說，“赫哲族歷史源遠(yuǎn)流長，要保護(hù)好魚資源，傳承好魚文化，青年人義不容辭。我選擇回到家鄉(xiāng)，希望能夠?qū)⒈久褡逦幕瘋鞑コ鋈ァ！?/p>

　　最近，曹雯樂在研究如何用魚皮制作出新潮的頭飾，探索符合年輕人審美的魚皮制作工藝。“一件魚皮服飾需要數(shù)月才能制成，精致又昂貴，但是對(duì)于這些‘老物件’，年輕人有時(shí)提不起興趣。我希望在保留原有文化基礎(chǔ)上有見解、有創(chuàng)新。如何找到吸引同齡人的傳播點(diǎn)，讓更多人去了解、接受赫哲文化，是我們青年應(yīng)該發(fā)揮的作用。”曹雯樂說。

　　堅(jiān)守：重回景邁山，扎根古茶林

　　兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，云南普洱瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)景邁村的00后仙金回到了景邁山，她說：“外面很精彩，但景邁山讓我更有歸屬感。”

　　這幾年，仙金發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)看上去略顯傳統(tǒng)的種茶采茶，成了越來越多景邁山年輕人的職業(yè)選擇。自云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn)后，景邁山一直在變化。山里道路越修越好，民宿越開越多。走在路上，經(jīng)常能看到許多陌生面孔。“在家不一定比外面差。”家人的鼓勵(lì)讓仙金決定投身茶園建設(shè)。

　　然而，茶葉知識(shí)儲(chǔ)備的不足很快給仙金潑了一盆涼水。“你們這茶葉好在哪？”面對(duì)客戶的提問，在茶山長大的仙金卻答不上來。談到和其他地方相比的優(yōu)勢，仙金更是一臉茫然。

　　為了解更多茶葉知識(shí)，仙金走出景邁山，前往昆明的茶館上班。平時(shí)一有跑茶山的機(jī)會(huì)，她就主動(dòng)報(bào)名，白天看茶樹、學(xué)種植，晚上就和茶農(nóng)閑聊，了解采茶制茶方式。那段時(shí)間，仙金幾乎跑遍了云南的大小茶山。回到景邁山，仙金更加熟悉茶山和茶葉。

　　一大早，仙金就起床登上了觀景臺(tái)，俯瞰云霧穿梭于山寨、茶林。指著山腳下的生態(tài)茶林，仙金說：“再過幾十年，那里也能像古茶林一樣高！”

　　過去，為了提高產(chǎn)量，不少人陸續(xù)砍掉古樹，種成了一棵挨著一棵的臺(tái)地茶。產(chǎn)量雖然上去了，茶農(nóng)的腰包卻沒鼓起來。為了提高茶葉品質(zhì)，當(dāng)?shù)卣岢觥澳M古茶樹生長環(huán)境，搞生態(tài)稀疏留養(yǎng)”，將臺(tái)地茶改造成生態(tài)茶林。

　　“樹這么多都不賺錢，樹少了那還了得？”起初，不少茶農(nóng)心存疑慮。仙金家率先改造了茶林：茶樹一行5棵變3棵，茶樹營養(yǎng)更充沛；茶樹上方新增果樹等作為覆陰樹，茶樹不再被太陽暴曬，品質(zhì)也隨之提升。到了收茶季，外地茶商進(jìn)山，先去生態(tài)茶林高價(jià)收茶。幾年之后，景邁山周邊的臺(tái)地茶幾乎都成了生態(tài)茶林。

　　為了提高茶葉價(jià)值，仙金家聯(lián)合幾家農(nóng)戶，成立了當(dāng)?shù)氐谝粋€(gè)茶葉合作社，收購茶農(nóng)鮮葉，二次加工售賣。如今，仙金也參與到合作社的日常運(yùn)營中。每逢春秋采茶季，28戶茶農(nóng)的鮮葉都會(huì)匯集到合作社。“如今一戶賣鮮葉一年能賺超過9萬元。”仙金高興地說。

　　景邁山上云霧繚繞，仙金正如往常一樣，穿著傣族服裝直播：“看我們的云，看我們的樹，看我們的古茶林。”仙金聲情并茂地介紹景邁山的茶和文化，吸引了許多網(wǎng)友進(jìn)入直播間。

　　2020年，仙金去外省參加茶葉展，當(dāng)介紹自家茶葉來自景邁山時(shí)，好幾個(gè)茶商問她：“景邁山在哪？”自那以后，仙金就加大了對(duì)家鄉(xiāng)的宣傳力度。“我希望有更多人知道景邁山。”仙金說。

　　2022年9月，仙金直播時(shí)正趕上秋茶季，她和搭檔穿梭在茶林里，一天來回好幾趟。漸漸有了固定受眾后，仙金才開始正式賣茶，第一場賣了6000元錢，仙金高興得一宿沒睡著覺。但之后越賣越少，第六場只賣出去100多元的茶，晚上還收到了58元的退貨申請(qǐng)。看著早早準(zhǔn)備的包裝紙箱，仙金泄了氣。搭檔的鼓勵(lì)讓仙金堅(jiān)持了下來：“咱們慢慢積累用戶和口碑，早晚能把銷量穩(wěn)定下來！”

　　如今，仙金的直播間日營業(yè)額穩(wěn)定在5000元左右，好的時(shí)候有上百人同時(shí)觀看。“單靠線上直播，就能賣掉家里四成以上的茶！”仙金說。

　　茶葉走出了大山，山外的人也來到了景邁。仙金會(huì)用茶葉炒臘肉、茶葉炒雞蛋、罐烤奶茶招待遠(yuǎn)道而來的客人。眼瞅著來的客人越來越多，開辦民宿也提上了仙金家的日程。

　　去年9月，“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功，成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)，仙金的勁頭更足了。站在竹樓望茶山，仙金說：“我要扎根在這里，看著山下的生態(tài)茶林茁壯成長。”

　　版式設(shè)計(jì)：張丹峰

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