“是金子在哪都能發(fā)光”，這話用來形容54歲的陳罡最合適不過。

陳罡是云南省普洱市寧洱縣人，早年從云南省機(jī)械工業(yè)學(xué)校畢業(yè)后進(jìn)入普洱一家生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備的國營工廠。用了8年時(shí)間，他從一名普通技術(shù)員干到工廠廠長。后來廠里效益不好，陳罡下崗創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過多年打拼，他的普洱富民農(nóng)業(yè)裝備有限公司成為普洱市農(nóng)業(yè)機(jī)械制造行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，公司研發(fā)生產(chǎn)的多款農(nóng)業(yè)機(jī)械銷往省內(nèi)外，甚至出口緬甸、老撾、越南、新加坡等國家。

陳罡介紹公司研發(fā)生產(chǎn)的咖啡加工設(shè)備。人民網(wǎng)記者 程浩攝

咖啡是普洱的名片之一，普洱也被稱為“中國咖啡之都”。“2007年前后，普洱已規(guī)模化種植咖啡，但自主研發(fā)生產(chǎn)的咖啡加工設(shè)備很少，基本從咖啡生產(chǎn)大國——哥倫比亞進(jìn)口。如果咖啡加工時(shí)一套設(shè)備的關(guān)鍵零部件損壞，則需要從哥倫比亞進(jìn)口，不僅價(jià)格高，而且速度慢。好不容易漂洋過海寄來，整個(gè)咖啡加工季可能都過了。”就這樣，陳罡和他的公司開始研發(fā)咖啡加工設(shè)備。

起初，陳罡和團(tuán)隊(duì)從仿制開始，把從哥倫比亞進(jìn)口的設(shè)備拆開一點(diǎn)點(diǎn)研究。到2010年，公司終于擁有了自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的咖啡加工設(shè)備。

陳罡和團(tuán)隊(duì)來不及驕傲，對(duì)設(shè)備繼續(xù)升級(jí)改造。慢慢地，設(shè)備的生產(chǎn)效率開始提升，從每小時(shí)只能加工500公斤咖啡鮮果，到能加工1噸，再到2噸，直至4噸。

看著設(shè)備生產(chǎn)效率提升，陳罡打心眼里高興，也給了他和團(tuán)隊(duì)繼續(xù)攀登的信心。

陳罡發(fā)現(xiàn)，咖啡鮮果加工后果皮遍地都是，又臟又臭，怎么有效解決這一問題？2014年，公司研發(fā)的咖啡脫皮脫膠一體機(jī)問世，廢水二次排放變?yōu)橐淮闻欧牛Х燃庸鏊K亂差的問題得到一定解決。“光那一年，這套設(shè)備銷售了500臺(tái)，覆蓋了全國所有的咖啡產(chǎn)區(qū)。”陳罡頗為驕傲地說。

雖然有了業(yè)績，但陳罡沒有躺在功勞簿上睡大覺。“廢水排放只是在一定程度上得到解決，并不是徹底解決。”他給研發(fā)團(tuán)隊(duì)下了死命令，一定要研發(fā)一套基本沒污染的咖啡加工設(shè)備。

經(jīng)過幾年的等待，2020年12月，陳罡和團(tuán)隊(duì)研發(fā)的咖啡無水脫皮微水脫膠自動(dòng)化流水生產(chǎn)線上市，加工一噸咖啡鮮果的耗水量從6噸減到50公斤。“簡直是革命性突破。”同行當(dāng)時(shí)這樣評(píng)價(jià)這一技術(shù)成果。

安裝在寧洱一咖啡莊園的咖啡加工生產(chǎn)線。人民網(wǎng)記者 程浩

陳罡為團(tuán)隊(duì)驕傲，“這條生產(chǎn)線獲得了6項(xiàng)國家專利，其中1項(xiàng)發(fā)明專利，其他為實(shí)用新型專利。”他“炫耀”說，從2021年起，這套生產(chǎn)線先后銷售180多套。

陳罡和團(tuán)隊(duì)的腳步仍未打算停下。近年來，普洱市黨委政府從咖啡品種到種植技術(shù)，從加工設(shè)備到烘焙工藝，不斷提升普洱咖啡精品率。作為生產(chǎn)咖啡加工設(shè)備的企業(yè)代表，陳罡和團(tuán)隊(duì)義不容辭，2022年12月，他們研發(fā)了一條精品咖啡自動(dòng)化流水生產(chǎn)線。“用這條生產(chǎn)線加工的咖啡，精品率達(dá)到100%。”陳罡說。

2023年，陳罡和團(tuán)隊(duì)又對(duì)此前研發(fā)的脫皮脫膠一體機(jī)進(jìn)行升級(jí)，降低了咖啡生豆的破損率。“以前加工100克生豆會(huì)有5克破損，設(shè)備升級(jí)后，破損率降到1%。”陳罡說：“要知道，國外不少企業(yè)現(xiàn)在的設(shè)備加工生豆的破損率還是5%。”

經(jīng)過多年發(fā)展，陳罡的公司目前是科技部認(rèn)定的高新企業(yè)，擁有42項(xiàng)國家專利，榮獲多項(xiàng)科技進(jìn)步獎(jiǎng)，已然是云南省內(nèi)農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備領(lǐng)域的一顆明珠。

談及這么些年堅(jiān)持創(chuàng)新的動(dòng)力，陳罡言簡意賅地說：“發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，追求完美。”他覺得，他和團(tuán)隊(duì)每成功研發(fā)一款產(chǎn)品，就像看到自己的孩子出生一樣興奮激動(dòng)。

對(duì)很多人來說，生活就像一塊海綿，把激情和熱情都吸收了，可對(duì)陳罡和他的研發(fā)團(tuán)隊(duì)來說并非如此。“下一步，我和團(tuán)隊(duì)還會(huì)繼續(xù)探索，助力普洱咖啡產(chǎn)業(yè)升級(jí)。還想繼續(xù)擴(kuò)大國外市場，讓公司生產(chǎn)的設(shè)備走得更遠(yuǎn)，得到更多人認(rèn)可。”末了，陳罡說。

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