近日，云南省市場(chǎng)監管局、省教育廳、省農業(yè)農村廳聯(lián)合印發(fā)《加強學(xué)校食堂食材供應管理的指導意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指導意見(jiàn)》），進(jìn)一步規范學(xué)校食堂食材供應商管理主體責任、采購管理、監管責任，全力保障學(xué)校師生的飲食安全和身體健康。

　　《指導意見(jiàn)》明確，學(xué)校食堂食材供應商作為食品安全第一責任人，要加強生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制，建立健全食品安全制度，配備專(zhuān)業(yè)人員，定期自查評估，及時(shí)整改風(fēng)險，保證果蔬類(lèi)農產(chǎn)品新鮮度。學(xué)校要嚴格落實(shí)食品安全校長(cháng)（園長(cháng)）負責制，建立多項管理制度，禁止采購問(wèn)題食品，嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗制度，鼓勵信息化公示采購情況并建立電子臺賬，守護學(xué)校師生“舌尖上的安全”。（董宇虹）

分享讓更多人看到