云南省曲靖市宣威市東山火石盆宣威火腿莊園是該市2023年啟動(dòng)建設的6個(gè)火腿莊園之一。莊園圍繞“火腿+鄉村旅游”主題，引入民宿、生豬認養、高端火腿定制、原生態(tài)殺豬飯等業(yè)態(tài)，打造成為高端宣威火腿莊園，讓因“火腿”慕名而來(lái)的“頭回客”變?yōu)椤盎仡^客”，將“流量”變成“留量”。

建設一新的火石盆宣威火腿莊園景點(diǎn)。

宣威市東山鎮火石盆村位于東山鎮西部，距宣威市區23公里，海拔2340米，為宣威海拔最高地，年均氣溫11℃，屬高寒山區。這里青山環(huán)抱，村內住房依山而建，高低錯落。今年2月5日，東山火石盆宣威火腿莊園正式開(kāi)園，全新亮相的小村莊，因"火腿+鄉村旅游"，農文旅的創(chuàng )新融合火速升溫。

東山鎮火石盆村黨總支書(shū)記高立說(shuō)：“東山火石盆宣威火腿莊園于2023年6月開(kāi)工建設，建成后解決了周邊兩個(gè)自然村20戶(hù)26人的就業(yè)問(wèn)題。同時(shí)，自莊園試運營(yíng)的兩個(gè)月時(shí)間，莊園共接待了近2萬(wàn)名游客。”

火石盆村內的房屋幾乎為土石磚砌房，為宣威火腿的腌制提供了絕佳的儲藏條件，加之得天獨厚的地理條件和自然氣候優(yōu)勢。火石盆宣威火腿莊園的建設正是以“原址改造提升、融合創(chuàng )新發(fā)展”的思路，充分發(fā)揮火石盆村優(yōu)勢，深度挖掘火腿古法腌制酵儲技藝、傳統古樸村落文化特質(zhì)，以“建設高端火腿制造基地、火腿文化鄉村旅游品牌”為目標。

火石盆宣威火腿莊園。

目前，該莊園已投資700余萬(wàn)元，盤(pán)活村民閑置房屋116間，建成林下養殖區、年豬小院、石舍茶咖、松間民宿、火腿腌制風(fēng)干工坊、管升闊非遺傳習館、圍爐茶館、鄉村圖書(shū)屋、玻璃觀(guān)景臺、林間步道等。目前該莊園構建了“托管公司＋龍頭企業(yè)＋農戶(hù)”的利益聯(lián)結模式，由第三方公司托管，引進(jìn)了多家龍頭企業(yè)，鼓勵群眾就近就業(yè)創(chuàng )業(yè)，多形式建設新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，全面帶動(dòng)群眾增收致富。

村民夏顯厚家飼養的幾頭年豬，年前就全部被年豬小院的客人預訂一空。莊園建設后，他將其烤房閑置的偏廈交給村集體統一打造，現在他在里面支起爐子賣(mài)烤洋芋，收入可觀(guān)。

借助宣威火腿莊園這個(gè)平臺，東山火石盆村積極挖掘鄉村的深層價(jià)值，積極創(chuàng )新，與“文化+民宿+餐飲+休閑娛樂(lè )”等農文旅全產(chǎn)業(yè)融合，帶動(dòng)人文旅游、鄉村休閑、民宿餐飲等多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，形成新的消費場(chǎng)景，將鄉村資源轉換成文旅資源，打造農文旅融合新路徑，為全市文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。

建設一新的火石盆宣威火腿莊園。

據悉，東山鎮火石盆宣威火腿莊園建設完成后，預計年均可實(shí)現優(yōu)質(zhì)火腿產(chǎn)量3600支，年銷(xiāo)售收入900萬(wàn)元，可帶動(dòng)養殖戶(hù)280戶(hù)，戶(hù)均養殖增收5000元。

高立表示：“2024年，我們將繼續擴大莊園建設和生豬養殖規模，持續帶動(dòng)周邊群眾增收致富，打出宣威火腿莊園的特有名片，助力鄉村振興。”（楊金香、丁劍肖、李波 文/圖）

來(lái)源:：宣威市委宣傳部

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